ブレンダーでスープをピューレにする方法

レシピ：カリフラワー、ポテト、チェダースープ 。 カリフラワー、ポテト、チェダースープの写真©Diana Rattray

熱いスープをピューレにするとき、浸漬ブレンダーは便利なツールです。 余分な混乱をほとんど、またはまったく伴わずに、鍋でピューレにすることができます。

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熱いスープ（または他の熱い液体）はブレンダー内で蒸気を発して膨張し、トップを押しのけて混乱や火傷の危険をもたらします。

熱いスープをピューレにするときは、バッチで行います。 ブレンダーを1/3〜1/2いっぱいまで満たし、ブレンダーの蓋からセンターキャップを取り外すか緩めます。 ふたを折り畳んだふきんで覆い、混ぜるときに押さえます。 残りのバッチで繰り返します。

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