簡単なインゲンとベーコンのレシピ

スプルース

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	258
％デイリーバリュー*
総脂肪8g	10％
飽和脂肪4g	20％
コレステロール18mg	6％
ナトリウム102mg	4％
総炭水化物36g	13％
食物繊維14g	51％
タンパク質12g
カルシウム98mg	8％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

新鮮なインゲンマメとさいの目に切った調理済みベーコンのこの組み合わせは、毎日のインゲンマメを高める賢い方法です。バター、ベーコンのしずく、砕いたばかりのベーコン風味が新鮮なインゲンを完璧に包みます。この料理は、プレーンな蒸しインゲンまたはインゲン豆のキャセロールの優れた代替品です。

脂肪をいくらか減らすには、バターと調理済みインゲンをパンに加える前に、ベーコンのしずくのほとんどを捨てます。

料理は新鮮なまたは冷凍のインゲンで作ることができます。冷凍インゲンを使用する場合は、パッケージの指示に従って蒸します。いくつかの余分な色については、レシピで一部の黄色のワックス豆を使用してください。これらのサヤインゲンを少しニンニクとみじん切りのエシャロットでジャズします。

材料

材料を集めます。

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冷たい流水の下でザルでインゲンを洗う。

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上部と尾部を切り取り（幹の端と尾の端を切り取ります）、1〜1 1/2インチの部分に切り取ります。取っておきます。

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中火で大きなフライパンまたはソテーを熱します。さいの目に切ったベーコンを追加します。ベーコンをサクサクになるまで炒める。

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ベーコンをペーパータオルに移し、水気を切ります。

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フライパンにベーコンを2〜3杯（またはそれ以上）滴下し、残りの滴下を別のレシピ用に保存します。フライパンを脇に置きます。

鍋に塩水を入れて強火で沸騰させ、豆を加えます。約8〜12分間、または目的の焼き加減に達するまで煮ます。

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サヤインゲンをよく水切りし、調理したベーコンとバターとともにフライパンに加えます。緑色の豆が完全にコーティングされ、熱くなるまでよく火にかけます。

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挽きたての黒胡pepperと塩をインゲンに振りかけて味をつけます。

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お好みのアントレを添えてお楽しみください！

ベーコンのしずくは固まり、排水溝を詰まらせる可能性があるため、排水溝に流し込まないでください。しずくを捨てる場合は、空の缶に入れます。滴りが固まったら、缶をゴミ箱に投げます。ベーコンを焼くのではなく焼くには、オーブンを375 Fに加熱し、縁のある天板にホイルを敷きます。ベーコンのストリップをパンに入れ、予熱したオーブンで約22〜26分間、またはベーコンがカリカリになるまで焼きます。緑色の豆用の滴りの一部を確保し、ペーパータオルの上にベーコンを流します。レシピを進めます。

緑色の豆とベーコン、ニンニク、エシャロット：調理済みの緑色の豆をフライパンに加える前に、ニンニクの細かく刻んだまたは押しつぶしたクローブと、バターとベーコンの滴りに細かく刻んだエシャロットの大さじをソテーします約2分間、または柔らかくなるまで。調理および水切りしたインゲンとベーコンを追加します。塩とコショウでトスし、熱し、味付けする。黄色のワックス豆とインゲンを組み合わせて使用する。

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