簡単にかき混ぜる

D.シュミット

合計：13分
準備：10分
クック：3分
収量：12〜15エビ（2人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
94	カロリー
1g	太い
18g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：12から15エビ（2人前）
一食当たりの量
カロリー	94
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	1％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール28mg	9％
ナトリウム2009mg	87％
総炭水化物18g	7％
食物繊維2g	7％
タンパク質7g
カルシウム132mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ピリッとしたタイのガーリックソースで炒めた贅沢でジューシーなエビの味をお楽しみください。このレシピは簡単で、作るのに約15分しかかかりません。

塩味で甘く、ガーリックで、少し辛いので、週のどの夜にもぴったりの料理です。また、前菜やフィンガーフードとしてパーティーで役立つほど美しいです。唐辛子を減らしてスパイスをノックダウンすることもできますが、あなたの子供でさえもそれで熱狂します。

材料

マリネの場合：
大さじ1/2〜2杯のオイスターソース（タイのオイスターソースまたはリー・クムキー）
大さじ1しょうゆ
魚醤大さじ1
黒砂糖大さじ1
ニンニク4〜6個（みじん切り、味付け）
大さじ2ライムジュース
赤唐辛子1個（みじん切り、または小さじ1/3の乾燥した砕いた唐辛子、味わう）
炒め物の場合：
12から15の中型から大型のエビ（またはエビ、バタフライ、貝殻は除去するか、そのままにしておくことができます）
大さじ2〜3杯のオイル（炒め物用）
ガーニッシュ：レモン1個（ウェッジにカット）
ガーニッシュ：1/2カップコリアンダー（フレッシュ）

作成手順

ボウルに、オイスターソース、醤油、魚醤、黒糖、ニンニク、ライムジュース、唐辛子を混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

エビをマリネに入れてよくかき混ぜます。

鍋またはフライパンで、オイルを加熱します。温まったら、マリネと一緒にエビを加えます。

2〜3分間、またはエビがふっくらとピンク色になるまで炒めます。また、ソースから軽く茶色になります。加熱しすぎるとエビがゴム状になります。

ソースの味をテストし、必要に応じて塩味と甘味のバランスをとるために調整します。酸味が強すぎる場合は砂糖を追加します。塩辛い、または甘すぎる場合は、ライムジュースを追加します。

それを提供する2つの方法

このエビの炒め物は、2人用の軽い前菜またはグループ用の前菜として完璧に機能します。いずれにせよ、それは素晴らしいプレゼンテーションを作るためにメッキすることができます。

夕食または昼食の前菜：エビを大皿に乗せ、コリアンダー、さらに新鮮な唐辛子（使用する場合）を振りかけるだけです。レモンまたはライムのくさびを側面に追加し、ご飯または無愛想なフランスパンを添えます。

パーティーサービスまたは前菜として：トングを使用してエビをフライパンから取り出し、ソースのほとんどがフライパンに滴るようにします。えびを盛り付けた盛り合わせの上に並べ、それぞれにつまようじを刺して、食べやすくします。大皿にソースを注ぎ、新鮮なコリアンダーを振りかけます。ライムウェッジを飾ります。

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