エレン・ザチョス
バナナユッカプラントは、ネイティブアメリカンの西部族の間で長い歴史があります。 根は石鹸に使用され、葉は優れたひもを作ります。 しかし、ご存知のように、私たちは甘くておいしいバナナユッカフルーツに興味があります！
ユッカとユカの違い
まず、明確にするために、ユッカとユカは同じものではありません。 ユカはキャッサバ植物の食用の根であり、ユッカは乾燥気候の景観植物として一般的に使用されるリュウゼツラン科の植物です。
ユッカは干ばつ耐性があり、多肉植物であり、砂漠に生息している間、多くの気候でユッカバッカタを栽培できます。 ゾーン6には丈夫で、日当たりがよく、水はけのよい砂質の土壌が最適です。
バナナユッカという名前の由来は？
バナナユッカは、誰かが果物がバナナのように見えると思ったのでそのように名付けられました。 熟したとき、果実は長さ2〜3インチで、中程度の緑色です。 カールした繊維で縁取られた堅い青緑色の葉は、植物が咲いていないときでも魅力的です。 バナナユッカの花の茎は3〜5フィートの高さで、大きくて明るい白い花の密集したスパイクを生成します。 食べたくなくても印象的な植物です。
お住まいの地域によっては、バナナユッカフルーツは秋の初めから中旬にかけて熟します。 果物は緑色なので、その色に頼って熟した時期を知ることはできません。 代わりに、穏やかに絞ってください。 果実が穏やかな圧力の下で少しを与えるとき、それは熟しています。 柔らかいが、どろどろではない。 それぞれのバナナユッカフルーツを個別に選ぶか、葉から出てくる場所のすぐ上にフルーツのクラスター全体を保持する茎を切ることができます。
各果物にはたくさんの種が含まれています。 これは間違いなくあなたの口に飛び込んで丸ごと食べるものではありません。 生の果物は食用でわずかに甘いが、果物の自然な甘さは熱によって強められ、果物を柔らかくして扱いやすくします。
バナナユッカフルーツの使用方法
果肉を準備するには、果物を洗い、天板に広げます。 400 Fで20〜30分、または串で刺しやすくなるまでローストし、オーブンから取り出します。 果物が触れられるほど十分に冷めたら、親指で果物の底に押し込み、切片を引き剥がして果物を引き離します。
各果実には3つのセクションがあり、それぞれに大きな黒い種子の二重線が含まれています。 調理済みの果物をフードミルに通してみましたが、結果は陽気でした。 黒い種は文字通り空中に投げ出され、キャビネットやカウンターから飛び出しました。 果物を指で割って開き、種子とそれらを固定している繊維をすくい出すのははるかに簡単です。 種子を乾燥させて小麦粉に挽くことができると聞きましたが、まだ試していません。 自宅でバナナユッカの独自の収穫を開始することを望んで、裏庭に種を投げ出しました。
ローストフルーツは信じられないほど甘いです。 ピューレとして、それはアップルソースに似ていますが、それ自身の独特の風味を備えた素晴らしいおかずを作ります。 また、スライスしてパイの詰め物として使用したり、異常な売り上げを上げることもできます。 追加の甘味料を使用せずに試してみてください-それだけでおいしいです。
