スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：1個のオムレツ（3〜4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 379 | カロリー |
| 28g | 太い |
| 15g | 炭水化物 |
| 20g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1個のオムレツ（3〜4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 379 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪28g | 36％ |
| 飽和脂肪7g | 33％ |
| コレステロール286mg | 95％ |
| ナトリウム1829mg | 80％ |
| 総炭水化物15g | 5％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質20g | |
| カルシウム74mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
中華レストランで卵フーヨンを楽しんだ場合は、このレシピを使用して自宅で料理を再現してください。 本質的にパンケーキのような形をしたオムレツ、卵フーヨンは料理の文化的なハイブリッドです。 大部分は中国系アメリカ人として知られていますが、英国や東南アジアなどの国でも提供されています。
伝統的に中国ではありませんが、エッグフーヨンは長い間アメリカの味覚に訴えてきました。
今すぐ見る：グレービーレシピで簡単なエッグフーヨン
材料
- ソース用：
- 1/2カップの低ナトリウムチキンブイヨン
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1杯の中国のライスワイン（またはドライシェリー）
- ダッシュゴマ油
- オプション：挽きたての黒胡whiteまたは白胡pepper（お好みで）
- 小さじ4杯の水に溶かした小さじ1杯のコーンスターチ
- Egg Foo Youngの場合：
- キノコ6個
- もやし1/2カップ
- ナパキャベツ1/4〜1/2カップ（細断）
- 3ソーセージ（ ラップチョン ）
- 大きな卵5個
- 小さじ1の塩
- 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
- 小さじ2〜3杯の中国のライスワイン（またはドライシェリー）
- キャノーラ大さじ3（またはコーン油または落花生油）
- 玉ねぎ1/4カップ（皮をむいて刻んだもの）
- ねぎ2個（みじん切り）
作成手順
注：この卵フーヨンレシピには複数のステップがありますが、調理の計画を立てやすくするために、実行可能なステップに分割されています。
ソースを作る
材料を集めます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
卵のフヨンソースを作るには、チキンスープを中火で沸騰させます。 醤油、ライスワイン（またはシェリー酒）、ゴマ油、コショウを入れて味見します。 熱を少し上げて、溶解したコーンスターチと水の混合物を加え、素早く攪拌して濃くします。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
鍋を別のバーナーに移動し、卵フーヨンオムレツを準備しながら、弱火で保温します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
エッグフーヨンオムレツを作る
材料を集めます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
キノコを湿らせた布で拭き、スライスし、リザーブします。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
リョクトウもやしをすすぎ、キャベツを細断し、準備します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
必要に応じて、野菜をより柔らかくするために白くすることができます。必ず完全に水切りしてください。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
対角線上のソーセージを1/4インチの小片に切り分けて準備します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
中くらいのボウルに、塩、挽きたての黒胡pepper、ライスワインまたはシェリーとリザーブで卵を軽く打ちます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
中華鍋またはフライパンで大さじ1オイルを中火で加熱します。 油が熱いときは、玉ねぎとソーセージを加えます。 2分間炒めた後、スロット付きスプーンで鍋から取り出して保存します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
大さじ1杯のオイルを追加し、確保されたキノコが茶色くなるまで炒めます。 フライパンから取り出して準備します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
緑豆もやしとキャベツとともに、調理済みのソーセージ、タマネギ、マッシュルームを保留の卵の混合物に加えます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
残りの大さじ1杯のオイルをフライパンに加えます。 油が熱いとき、卵の混合物を追加します。 底が黄金色になるまで煮る。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
次に裏返して、黄金色になるまで反対側を調理します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
温めたソースを上から注いで熱いサーブ。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
必要に応じて、ご飯、ピーポッドの炒め物などのアジアの野菜を添えてください。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
レシピタグ：
- 豆
- ランチ
- アジア人
- 家族との夕食
