この古典的なトマトスープのレシピは完璧です

アレクサンドル・クズミン/ゲッティイメージズ

合計：41分
準備：15分
クック：26分
収量：4人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
172	カロリー
4g	太い
31g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：サーブ4
一食当たりの量
カロリー	172
％デイリーバリュー*
総脂肪4g	6％
飽和脂肪1g	3％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム303mg	13％
総炭水化物31g	11％
食物繊維6g	22％
タンパク質6g
カルシウム115mg	9％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

トマトスープは、最も人気のあるスープ（子供向けはもちろん）の1つとして、チキンヌードルスープと共に販売されています。おいしいトマトスープを味付けする方法はたくさんありますが、トマトの風味があり、絹のように滑らかで、他ではあまり複雑ではないクラシックなものが欲しい場合があります。これがそのスープです。

このスープを素晴らしいグリルチーズサンドイッチと一緒に召し上がれば、とても幸せなランチになります。このクラシックなデュオに関しては、ディッピング、ダンク、そして恐らく丸lurみさえも完全に許可されています。

または、古典的なビネグレットを添えたシンプルなサラダ、または家族がかなり素晴らしいスープとサラダの食事を食べているように感じさせるスープの食事のための壮大なギリシャ風サラダでこれを試してみてください。別の楽しい家族の食事のために、スープと一緒にかじる素敵な前菜ボードを出すこともできます。

材料

オリーブオイル大さじ1
玉ねぎ1個、みじん切り
皮をむき刻んだ大きなニンジン1個
ニンニク2個、みじん切り
種をまき、さいの目に切った2つの大きなトマト（約2カップ）
1（28オンス）はトマトを粉砕できます
野菜スープまたはチキンスープ1カップ
トマトペースト大さじ2
コーシャまたは粗塩と挽きたての黒胡pepperを味わう

作成手順

大きなスープ鍋で中火でオイルを加熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで3分間炒める。にんじんとにんにくを加え、さらに3分炒める。

フレッシュトマト、缶詰のトマト、スープ、トマトペーストを鍋に加え、熱を強め、煮る。弱火にして中火にし、さらに20分間煮詰めます。

浸漬ブレンダー（注を参照）を使用してスープを鍋で滑らかになるまでピューレにするか、スープをフードプロセッサーミキサーに非常に慎重に移して滑らかになるまでピューレにします。

ホット成分をブレンドするときは注意してください

蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。

注意：

浸漬ブレンダーは、特に滑らかなスープやソースを頻繁に作るのが好きな人にとっては、素晴らしいツールです。液浸ブレンダーは、1回限りのツールの反対です。スティックに付いたブレンダーで、ホットまたはコールドの混合物に直接入れ、ボタンを押してかき混ぜ、シバン全体をピューレにすることができます。温かいスープをブレンダーに移してピューレにする苦痛と潜在的な苦痛を軽減し、浸漬またはスティックブレンダーの費用を何度も払います。優れた液浸ブレンダーは30ドルのようなものです。これはすべて、フードプロセッサまたはブレンダーを定期的に使用している場合に購入すると、頻繁に到達することになります。

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