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8つのトレジャーライスプディング中国の新年のデザートレシピ
8つのトレジャーライスプディング。 リブ・ワン
八ight飯は、伝統的な中国の新年のデザートです。 「8つの宝物」という名前は、このおいしいデザートに含まれる「8つの」主要な材料に由来しています。 伝統的に、中国人はレーズンや砂糖漬けの冬メロンなど、8種類のドライフルーツを使用してこのデザートを作っています。
所在地によっては、8種類のドライフルーツまたは砂糖漬けのフルーツを手に入れるのが難しい場合があるため、これらのレシピでは、地元の中国または通常のスーパーマーケットで簡単に見つけることができる5種類しか必要としません。 このデザートの使用を検討できる他のドライフルーツには、ナツメヤシ、赤と緑の千切り梅、ジャックフルーツ、さらには乾燥竜眼果肉があります。
数字の8は、中国人にとって魔法の数字です。 中国語では、8番は別の中国の作品「fa發」のように聞こえます。 中国語のfaは、金持ちまたはビジネスで繁栄することを意味します。 また、このデザートは本当にカラフルでかわいいので、新年の幸運と甘さを表しています。 このデザートは中国と台湾の両方で非常に人気があり、これは中国のお正月料理と見なされますが、一年中食べることができます。
材料
- 一握りの砂糖漬けさくらんぼ一握りの黒レーズン握り一握りの黄色いレーズン握り一握りの砂糖ハスの種（中国のスーパーマーケットで入手可能）
調味料
- ひまわり油大さじ1/4塩小さじ1
シュガーシロップの材料
- 大さじ1砂糖大さじ1蜂蜜1/2カップ水大さじ2じゃがいも澱粉水2杯（大さじ1/2小さじ1杯の水と大さじ1/2を混ぜて均等に混ぜ、じゃがいも澱粉をコーンフラワーで置き換えることができます） （オプション）
いくつかの伝統的な八宝米プディングのレシピでは、「甘い香りの金木osソース」を使用するように言われていますが、もしあなたがそれをバラのエッセンスと自由に交換できない場合は。
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ステップ1とステップ2
8つの宝物ライスプディングを段階的に。 リブ・ワン
- もち米（もち米）を冷水に少なくとも1時間浸します。 普通のご飯の炊き方と同じように、炊飯器や蒸し器で炊きます。 まだ熱いうちにご飯にひまわり油と塩をそっと混ぜ、中くらいの大きさのボウルに油を塗り、砂糖を塗ったチェリーを半分に切る。 写真のように、ドライフルーツと砂糖を入れたチェリーを置きます。
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ステップ3
8つの宝物ライスプディングステップ3。リヴワン
3.炊いたもち米の半分をボウルに入れ、少し押し下げて、真ん中に100gのあんこを入れます。
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ステップ4から7
8つの宝物ライスプディングレシピ。 リブ・ワン
4.もち米を少し入れて、あんこを覆い、ボウルの周りに砂糖ハスの種と砂糖漬けのチェリーを置きます
5.もち米をすべてボウルに入れて押し下げます。 30分間蒸します。
6.小さな鍋を使用して、砂糖シロップのすべての材料を沸騰させます。 じゃがいもでんぷん水を加えてシロップを濃くします。
7.ライスプディングを皿の上でひっくり返し、砂糖シロップを上に塗ります。 出来上がり。
