ジョリンダ・ハケット
- 合計：75分
- 準備：15分
- クック：60分
- 収量：10〜12人前
野菜のラザニアは、ビーガンにとって常に良い食事の選択肢です。 心臓の健康とコレステロールを低下させるEngine 2ダイエットについて聞いたことがあり、承認済みのレシピを試してみたい場合は、このビーガンラザニアが良い出発点です。
Rip EsselstynのThe Engine 2 Dietの 「Raise the Roof」サツマイモビーガンラザニアは、チーズと牛肉の高脂肪とコレステロールを全粒麺、豆腐、キノコ、ブロッコリー、ピーマンなどの抗酸化物質が豊富な野菜に置き換えます、コーンにカリカリの良い脂肪カシューナッツのトッピングが付いています。 彼はとてもおいしいので、自分の結婚式でそれを出したと言います。
それだけで満足できるかのように、ラザニア麺はオーブンで調理されるため、最初に煮る必要はありません。これは時間の節約になります。
材料
- たまねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク1個（小さい、すべてのクローブを刻むか押す）
- 8オンスのキノコ（スライス）
- ブロッコリー1個（みじん切り）
- ニンジン2個（皮をむいて刻んだもの）
- 赤ピーマン2個（種まきとみじん切り）
- 1缶のトウモロコシ（すすぎ、水切り）
- シルケンライト豆腐1パッケージ
- 小さじ1/2カイエンペッパー
- オレガノ小さじ1
- バジル小さじ1
- ローズマリー小さじ1
- 2（24オンス）ジャーパスタソース
- 2（13.25オンス）ボックスの全粒ラザニアヌードル（未調理）
- 16オンスの冷凍ほうれん草（解凍して水切りする）
- サツマイモ2個（調理およびマッシュ）
- 6ローマトマト（薄切り）
- 生カシューカップ1杯（挽き）
作成手順
詰め物を準備する
オーブンを400 Fまで加熱します。
タマネギとニンニクを油のない中華鍋または焦げ付き防止の鍋で3分間強火で炒める。
キノコを追加し、タマネギが弱くなり、キノコが液体をあきらめるまで調理します。 それらをスロット付きスプーンで大きなボウルに取り出し、パンにキノコの液体を残します。
ブロッコリーとにんじんを鍋に加えて5分間炒め、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルームが入ったボウルにそれらを入れて取り除き、鍋に液体を残します。
ピーマンとコーンを加え、ピーマンが柔らかくなり始めるまで炒める。 それらと液体を野菜ボウルに追加します。
ペーパータオルで包んで絹ごし豆腐を水切りします。 タオルで直接砕き、野菜ボウルに混ぜます。
カイエンペッパー、オレガノ、バジル、ローズマリーを野菜ボウルに加え、完全に混ぜます。
ラザニアを組み立てる
9 x 13インチのキャセロールの底をパスタソースで覆います。 未調理の麺の単一の層を追加し（重なり合わない）、たっぷりのソースで完全に覆う。
野菜と豆腐の混合物をソース麺の上に広げます。 麺の2番目の層とソースの別の寛大な部分で覆います。
解凍して水切りしたほうれん草の層を追加し、その後マッシュポテトの層を追加します。 ソースの別の寛大な部分、麺の最終層、およびソースの残りでトップ。
ラザニアを薄くスライスしたローマトマトで覆います。
焼いてサーブ
フォイルで覆い、加熱オーブンで45分間焼きます。 フォイルを取り外し、挽いたカシューナッツを振りかけ、15分間オーブンに戻します。
オーブンから取り出し、ラザニアを15分間放置してから召し上がりください。
Engine 2ダイエットの詳細
Rip EsselstynはEngine 2ダイエットを開発し、ジャンクと見なされるもの（肉、乳製品、精製食品、加工食品）を食べながら、おいしい、栄養価の高い植物ベースの食品を楽しむことができるようにしました。
ひねりを加えたビーガンダイエット（植物油なし）理論は、植物性食品と未精製の穀物が動物性製品よりも優れているというものです。 彼のレジメンには、エンジン2ダイエット黒豆とフムスラップサンドイッチ、Ripのオイルフリー、タヒニフリー、ほぼ無脂肪のフムスなどのフィットネスのアイデアとレシピが含まれています。
レシピタグ：
- 豆腐
- ビーガンラザニア
- 晩ごはん
- イタリアの
