クラウス・ヴェドフェルト/ゲッティイメージズ
最初の男が大量のマンモスを串刺しにして直火で調理して以来、私たちは屋外で料理をするのが好きでした。 私たちが完全装備の屋内キッチンを持っているかどうかは問題ではありません。屋外調理は、電子レンジにはない魅力を提供します。 しかし、新しいグリルを購入するときが来たら、選択肢は無限です。 さまざまな種類のグリルがあります。単純な木炭グリルから、熱い木炭を入れて食べ物を保持するための火格子、そしてサイドバーナー、ロティスリー、スモーカーを備えたハイエンドのガスグリルまであります。関数。 通常、重いセラミックで作られたカマドグリルは、別のバリエーションであり、他のスタイルよりも放射熱が多いため、スローローストや喫煙に最適です。 グリルの選択は、実際に行う予定の料理の種類、家族の規模、予算によって異なります。このガイドは、ニーズに最適なものを見つけるのに役立ちます。
ほとんどのグリルは、使用する燃料に関係なく、同じ原理で作動します。 熱は燃料を燃やすことで生成され、食品は火格子で調理され、ガスグリルの炎であろうと炭火の熱であろうと、熱源と密接な関係があります。 目標は食品に火をつけることではありませんが、食品から滴る脂肪やジュースから生成される煙は、食品の風味付けに役立つ煙を生成します。
グリルの価格範囲は広く、50ドル未満から数千ドルまでの範囲です。 そして、より多くを使うことはそれがより良いことと同じではなく、単により多くのパワー、より大きなサイズ、そして追加の機能を意味するかもしれません。 一部の人々は、いくつかのグリルを持っているかもしれません。おそらく、彼らは追尾用のポータブルグリル、日常の料理用のガスグリル、特別な機会用の喫煙者を持っています。 すべてに合うサイズはありません。 したがって、初めての購入を探している初心者のグリル屋、または最新かつ最高のグリルを探しているグリルマスターの方は、購入する必要があるものとその理由を理解するのに役立ちます。
グリルで何を探すべきですか？
グリルを購入する前に考慮すべきいくつかの要因があります。 購入する前に留意すべき重要な機能を以下に示します。
- 燃料：グリルを購入するときに最初に決めることは、どのような燃料を好むかです。 炭練炭は見つけやすく、食料品店から金物店、コンビニ、ガソリンスタンドまで、さまざまな店で販売されています。 炭の欠点は、一部の人にとっては照明が困難になる可能性があることであり、あなたがいるときに炭を調理する準備ができるように前もって計画する必要があります。 ガスグリルは、タンクで購入するプロパン、またはグリルの近くでガス接続を必要とする天然ガスで作動します。 プロパンは人気がありますが、木炭ほど普遍的ではありません。 木質ペレットグリルと塊炭は風味を高めますが、これらは木炭やプロパンほど簡単に見つけることはできません。 お住まいの地域のどの店舗がこれらを扱っているかがわかると、どこで買い物をするかがわかりますが、帰宅途中にコンビニエンスストアに立ち寄るほど便利ではないかもしれません。 電気グリルは、プラグを差し込むために利用可能なコンセントのみを必要とします。燃料を使い果たしたり購入する必要がないため、これらは便利ですが、一般に、生の火と煙を使用するグリルと同じ風味を提供しません。 BTU：グリルを購入するときは、必ずBTUの測定値を見つけてください。 BTUはエネルギーの測定値です。 この名前は実際にはブリティッシュサーマルユニットの頭字語ですが、ストーブ、エアコン、ガスグリルのエネルギーを評価するために米国で広く使用されています。 グリルBTUに関しては、数字が大きいほど、グリルはより多くの燃料を燃焼し、バーナーからより多くの熱を生成します。 しかし、高いほど良いというわけではありません。グリルを購入するときに考慮する必要がある他のことがあります。 アルミニウム構造のグリルは、より速く加熱される場合がありますが、より速く冷却されます。したがって、ここでのBTU定格が高くても、必ずしも熱が増えるわけではありません。 最終的な決定を下す際には、グリルの構成と以下の他の要因を考慮する必要があります。 基本的に、グリルを購入するときは、BTUの評価にあまり注意を払わないでください。 調理エリア：グリルでハンバーガー、ステーキ、ホットドッグのみを調理する場合は、メーカーがモデルが一度に合うと言っているアイテムの数を確認し、それを使用して家族や娯楽のニーズとどのように調和しているかを確認できます。 グリルでもう少し冒険したい場合は、間接加熱を利用して鶏肉全体のような大きな肉片を調理したり、七面鳥をグリルしたりするために、もっと大きくしたいかもしれません。 そのため、スペースが許せば、少し大きくする方が常に良いかもしれません。 サイズと携帯性：グリルは、車のトランクに収まる小型のポータブルグリルから、2人で移動したり、永続的に組み込まれたりする大型で重いグリルまで、目を見張るほどのサイズです。 グリルを路上に持ち出さない場合、大きなモデルはより多くのオプションを提供する傾向がありますが、グリルがどのくらいの庭またはデッキスペースを取るか、必要な場合に移動するのがどれだけ簡単かを考慮することは常に賢明です再配置するか、ストレージに移動します。 グリル格子材料：グリル格子にはいくつかの材料があり、エナメル鋳鉄とステンレス鋼が最も人気があります。 調理性能に関して言えば、エナメル鋳鉄とステンレス鋼の違いはごくわずかであり、火格子自体の形状と構成によって相殺できます。 メンテナンスも同じで、グリルブラシで十分にこする必要があります。 本当の違いは寿命です。 鋳鉄製のすりおろしのコーティングが欠けたり割れたりすることは事実上避けられず、すりおろしが錆び始めるまでさらに劣化することになります。 これには時間がかかりますが、起こります。 ステンレス製の火格子は錆、塩、熱を通しません。 それらは暗く変色しますが、これは調理性能にまったく影響を与えず、それらを交換する必要はありません。 価格範囲の下限では、クロムメッキ鋼で作られたグリル格子を見つけることができます。 これらは他のタイプの火格子とほぼ同じ長さではありませんが、付属のタイプのグリルには十分な長さです。 グリルボディの素材：グリルの他のすべての側面と同様に、グリルの素材はさまざまであり、それらのバリエーションとともに長所と短所があります。 グリルの大部分はある種の金属で作られていますが、カマドグリルの多くはセラミックまたは類似の材料で作られており、非常に重く、熱をよく保持します。 カマドグリルのほかに、ステンレススチールとコーティングスチールが最も人気のあるオプションです。 ステンレス鋼はより高価になる傾向があり、腐食したり錆びたりすることはありません。 また、塩の影響も受けにくいので、海の近くにいる場合は考慮すべきかもしれません。 ステンレス鋼は熱で変色する可能性がありますが、これは性能に影響しませんが、美観に影響します。 コーティングされたスチールは色の選択肢を提供し、コーティングが損傷を受けない限り錆に耐えます。 時間が経つと、コーティングが割れたり欠けたりして、錆が発生する可能性があります。 グリル本体ほど重要ではありませんが、サイドテーブル、脚、キャビネット、およびその他の部品に使用される材料は、グリルの外観と寿命に影響を与える可能性があります。 コスト：グリルに関しては非常に幅広いコストがあるため、予算内に完全に収まる価格帯を選択できます。 安価なグリルは機能が少なくなりますが、より小さく、軽く、持ち運びが容易になる傾向があります。これは、グリルを輸送したり、使用するたびに保管したりする必要がある人にとって利点です。 レンジの中で最も高価な場合、グリルはストーブよりも汎用性が高いかもしれませんが、多くの場合、裏庭のより恒久的な固定具です。
私にとって最適なグリルの種類は何ですか？
グリルに関しては、すべてに適合するサイズはありません。
ガスグリル
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ガスグリルは使いやすさと便利さを提供します。 ガスをオンにし、イグナイターを押すだけで、ホットドッグの調理を開始できます。 木炭を扱うよりも正確に温度を設定できます。 しかし、これらのグリルは、炭や木材の同等品ほどチャーやスモーキーな風味がありません。 これらのグリルは、プロパンまたは天然ガスのいずれかで動作し、一部は一方から他方に変換可能です。 プロパングリルは燃料補給のために詰め替え可能なタンクを使用します。天然ガスグリルは永続的なガスコンセントに接続されている間、ハードウェアや食料品店で購入する必要があります。
プロパングリルのコストは、非常に低価格の小さなキャンプ用ストーブを備えた100ドル以下の範囲で始まり、ハイエンドモデルでは4000ドル以上に達する可能性があります。 天然ガスグリルは、より恒久的な設置のために設計されているため、その範囲の中間から上限にある傾向があります。
炭火焼き
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それがあなたが切望するその煙のような味であるなら、炭火焼きを選ぶことになるでしょう。 これらのグリルは、食べ物に素敵な炭を与え、グリルと同義の味を与えます。 炭火グリルは、競合するコントロールがないため、同様のサイズのガスグリルよりも安価です。木炭を下の火格子に載せ、軽く火をつけ、少し燃えてから上で調理します。火格子。 チャコールグリルは、小型でほぼ使い捨てのモデルの20ドルから、少なくとも数個のベルとホイッスルのあるモデルの400ドルまでの範囲です。
炭は安価な燃料ですが、頻繁にグリルを使用すると、重い炭の袋を定期的に持ち歩くことになります。 炭のもう1つの欠点は、使用する準備が整う前に石炭をしばらく燃やす必要があるため、調理の準備が整うまでに時間がかかることです。 したがって、週に数回焼くか、忙しい家庭を持っている場合、これはあなたに合っていないかもしれません。 調理が終わったら、石炭を処分する必要がありますので、すべての石炭が燃え尽きていることを確認し、熱い灰や小さな石炭がまだ燃えている場合にデッキを燃やすリスクがないようにしてくださいグリル。
釜戸グリル
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あなたはあなたの肉を吸うか、グリルするオプションが欲しいですか？ カマドグリルを試してみてください。 カマドグリルは非常に特殊なタイプのグリルで、独特の形をしています。小さな端に非常に大きな卵が立っており、底が平らになっています。 それらは通常、熱を吸収して保持する厚いセラミック材料で作られているため、これらのグリルは焙煎や喫煙に最適です。 それらはまた、すべてが金属であるものを含む他の材料から作ることもできます。 カマドグリルは、他の燃料も使用できますが、多くの場合、塊炭で燃料を供給されます。 炭のように、火をつけて熱を上げる必要があるので、ガスほど便利ではありません。
厚いセラミック構造のため、これらのグリルは非常に重いです。 多くは車輪のあるスタンドで販売されていますが、あまり頻繁に動かしたくないかもしれません。 カマドグリルは200ドル以下から1500ドルをはるかに上回り、その範囲の中央に装備の整ったモデルがあります。
喫煙グリル
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定期的に自分の胸肉、ベーコン、その他の食べ物をゆっくりと吸う能力が必要な人には、喫煙者が必要です。 これらのグリルの多くは、木材の種類に応じて異なる煙の風味を与える木質ペレットを使用しますが、その他は、ペレットまたは木材の塊を使用して煙を生成する際に熱のために別の燃料源を使用します。 さらに、一部のペレット喫煙者は、ファン、オーガーシステム、またはその他のコンポーネントを動作させるために電気も必要とします。 一部の喫煙者は単なる喫煙者であり、それ以上のものはありませんが、他の喫煙者は標準的なグリルとして使用することもできます。 特徴に応じて、300ドル未満から1000ドルをはるかに超える喫煙グリルがあります。 長いs製肉を調理することを計画している場合は、木質ペレットを火に自動的に供給するグリルに投資するか、グリルを手入れするのは長く退屈な作業になる可能性があります。
電気グリル
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電気グリルは、実際の火を使用するグリルと同じスモーキーな味を決して与えないかもしれませんが、彼らのアパートのバルコニーにガスや炭のグリルを持つことができない人々、または欲しくない人々のための素晴らしいオプションですプロパンタンクや木炭の袋を手に持って大騒ぎする。 欠点は、グリルがコンセントの範囲内にある必要があることですが、プラス側では、いくつかの電気グリルを屋内で使用できるため、突然の嵐が発生した場合に快適に調理を終了できます。 もう1つの欠点は、掃除が難しいことです。 電気グリルの価格は50ドル以下から400ドル程度なので、手頃な価格です。
大手メーカー
これらの人気グリル会社に期待することは次のとおりです。
ウェーバー：ウェーバーは独特の炭釜グリルで知られていますが、高品質のガスグリルでも有名になっています。 最低価格帯でも、グリルはしっかりと構築され、信頼性が高く、錆に対するカバーを含め、あなたが見つける最高の保証のいくつかを備えています。
Char-Broil： Char-Broilにはグリルを作る長い歴史があり、通常、Weberで見つけるよりも手頃な価格で販売しています。 これらは確かに市場で最高級のグリルではありませんが、堅実な性能を備えており、予算を損なうことなく庭にフィットできます。
Traeger： Traegerはカジュアルグリルでよく知られているわけではありませんが、ペレットスモーカーグリルに関しては最も有名な名前かもしれません。 これらのグリルは、成功のために作られており、初心者でも喫煙をはるかに容易にする印象的な機能を備えています。これらは、グリルが大好きなユーザーのコミュニティにも付属しています。
カマド・ジョーとビッグ・グリーン・エッグ：これらの2つのブランドは、最高のカマド・グリルの称号の首と首であり、両側に支持者がおり、非常によく似ています。 より多くの機能があるのは、誰が新しい機能をリリースしたかによって異なります。 どちらのブランドも高品質のグリルとアクセサリーを製造しているため、どちらでも安心して購入できます。
コールマン：コールマンは裏庭グリルのメーカーとしての評判はありませんが、キャンプ用品でよく知られています。 コールマングリルは小さく、軽量で、キャンプやピクニックに最適です。
ジョージフォアマン：ジョージフォアマンは、無駄のない平均的なグリルマシンで電気グリルのアイデアを主流に持ち込みました。 ブランドはまだ、このカテゴリーでトップクラスのグリルのいくつかを生産しており、スタンドアロンのユニットからキッチンカウンターの内側に座ることができるものまであります。
アクセサリー
基本的なグリルはあなたの食べ物を調理しますが、それらはグリルを簡単にするだけでなく美味しくすることができるいくつかのアクセサリーです。
- Rotisseriesはより多くの料理の選択肢を提供します。 ハイエンドグリルにはこのオプションが含まれる場合がありますが、ロティサリーアタッチメントは他のモデル用に個別に購入できることがよくあります。 サイドバーナー：食事全体を外で調理したい場合、サイドバーナーは、メインコースの横でソースを加熱したり、サイドディッシュを調理したりできる素敵なアクセサリーです。 残量ゲージ：バーベキュー中にガスを失うことは決して楽しいことではありません。 推測ゲームをプレイするのにうんざりしている場合、または常に予備を用意する必要がある場合は、ガスゲージが組み込まれたガスグリルにもう少しお金をかけることができます。 サイドテーブル：多くのガスグリルには、サービングプラッターを置くことができるサイドテーブルが既にありますが、いくつかのチャコールグリルもこのオプションを備えており、調理スペースを増やすことができます。 ガス点火：ほとんどのガスグリルでこの機能を利用できますが、一部のチャコールグリルには、プロパンを使用して炭を加熱して予熱時間を短縮するガス点火オプションがあります。 統合温度計：ほとんどのガスグリルには、調理を開始する前にグリルの温度を示すことができる温度計がありますが、すべての炭モデルがそうではありません。 調理中の温度を確認したい場合は、必ず温度計を使用するか、別途購入してください。
保証
グリルは、グリースの燃え上がり、高い内部熱、あらゆる種類の天候への露出、バーベキューソースの流出など、多くの乱用をします。 残念なことに、時間の長さや対象範囲に関しては、保証がすべて網羅されています。 製造上の欠陥のみを対象とする保証もあれば、錆や焼損による損傷を対象とする保証もあります。 保証期間は、ブランドとモデルに応じて、最短1年から最長10年までさまざまです。 一部の保証には複数のレベルがあり、バーナー、ボディ、およびその他のコンポーネントの適用範囲はすべて異なります。 さらに、Amazonのような一部の再販業者は、独自の保証と、メーカーが提供する以上の保証を提供する延長保証を提供しています。 すべて非常にわかりにくいので、購入する前に保証情報を必ずお読みください。
購入する準備はできましたか？ ここに私たちのお気に入りのグリルのいくつかがあります：
