ベリーニカクテルレシピ

スプルース

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栄養成分表
サービング：1カクテル（1サービング）
一食当たりの量
カロリー	115
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム6mg	0％
総炭水化物8g	3％
食物繊維1g	3％
タンパク質1g
カルシウム14mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ベリーニは、心地よいピーチ風味の人気スパークリングワインカクテルです。それは非常に簡単なレシピであり、特にブランチカクテルのために数人の友人がいる場合は共有するのがとても楽しいです。それは素敵な夕食の飲み物も作ります。

このカクテルは、1948年にイタリアのベニスにあるハリーズバーで、バーテンダーのジュゼッペチプリアーニによって作られました。イタリアのルネサンスの画家ジョヴァンニ・ベッリーニにちなんで名付けられました。おそらく、飲み物の色は、画家が好む温かく落ち着いたカラーパレットを思い出しました。

もともと、ベリーニはプロセッコを使用していましたが、イタリアではまだそのように製造されています。他の場所では、シャンパーニュで作られていることが多く、より乾燥しやすい傾向があります（セカンドまたはデミセックのワインを選択しない限り）。どんなスパークリングワインでもかまいません。

桃の風味については、新鮮な白桃のピューレが最高で伝統的です。季節外れでは、缶詰の桃が機能します。しかし、ここでも他のオプションがあるので、自分にとって最も簡単なものを選択できます。

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注：このレシピには複数のステップがありますが、このカクテルは実行可能なカテゴリに分類され、準備と組み立ての計画を立てやすくなります。

材料を集めます。

ブレンダーまたはフードプロセッサで、桃、氷、レモンジュース、砂糖（またはシロップ）を追加します。

滑らかになるまで混ぜます。

必要に応じて、甘味料やレモン汁を味わって追加します。

必要に応じて桃の皮を取り除くことができますが、それは必要ありません。ただし、カットする前に必ず果物を洗い流してください。面白いひねりを加えるには、いくつかのモモの品種を選択してピューレに組み合わせてください。桃は、氷を加えたピューレの約1 1/2カップになります。レモンジュースは防腐剤として機能するので、自家製の桃のピューレは、しっかりと密閉された容器で最大1週間冷蔵庫に入れる必要があります。

桃のピューレをシャンパンフルートに注ぎます。

ゆっくりと混ぜながらスパークリングワインをゆっくりと注ぎます。必要に応じて、桃のスライスを飾り、縁にスリットを入れて休めるか、グラスに落とします。

サーブしてお楽しみください！

ピーチジュースやピーチネクターは、ピーチピューレの代わりに使用できます。また、ピーチシュナップスのショットをグラスに注ぐこともできます。ガーニッシュをグラスに落とす場合は、桃のスライスを単一の層に凍結する（したがって、それらがくっつかないようにする）のは良いオプションです。希釈せずにベッリーニを冷たく保ちます。もう少し無邪気なものが必要な場合は、ベッリーニの赤ちゃんを試してください。そのレシピはワインをスキップし、代わりにノンアルコールのスパークリングサイダーを注ぎます。