焼きたてのチェリーカスタードケーキのレシピ

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合計：65分
準備：20分
クック：45分
収量：8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
253	カロリー
9g	太い
36g	炭水化物
8g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	253
％デイリーバリュー*
総脂肪9g	12％
飽和脂肪4g	20％
コレステロール128mg	43％
ナトリウム299mg	13％
総炭水化物36g	13％
食物繊維2g	6％
タンパク質8g
カルシウム149mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このシンプルでおいしい焼きチェリーカスタードケーキレシピは、暗くて甘いチェリーで作られています。彼らはクリーミーで卵のような生地で焼かれ、誰もが愛する心地よいデザートを作ります。

これは、クラフティとして知られる有名なフランスのデザートに触発されたシンプルで素朴なケーキです。簡単に作ることができ、冷凍さくらんぼを使えばさらに簡単になります。

材料

バター大さじ1
12オンスの新鮮なダークチェリー（すすぎ、軽くたたいて乾燥させ、穴をあける）
小麦粉1/2カップ（汎用）
砂糖2/3カップ
牛乳1 1/4カップ
3個の大きな卵（室温）
バニラ小さじ2
ピンチソルト

作成手順

オーブンを350°Fに加熱し、2クォートのグラタン皿にバターを塗って取っておきます。

準備した皿にチェリーを注ぎ、取っておきます。

小さなボウルに、小麦粉、砂糖、牛乳、卵、バニラ、および塩を混ぜ合わせて、軽く薄いバッターを作ります。

サクランボの上にバターを注ぎ、加熱オーブンに入れ、45分間、またはケーキが茶色になり、端の周りが膨らんで中心が固まるまで焼きます。

最高の風味を得るには、口を焼かないようにケーキを少し冷ましますが、それでもかなり温かいです。（レフトオーバーは、料理する前に電子レンジで温め直すことができます。）

ボウルまたはデザートプレートに入れて、プレーンまたはホイップクリーム、バニラアイスクリーム、カスタードソース、チェリーソースからお選びいただけます。

レシピバリエーション

濃くて甘いチェリーを使用する代わりに、タルトパイチェリーを使用して砂糖を1カップに増やし、梅、桃、梨、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーなどの他の果物を使用してみてください。焼く前に、バターの上にストロイゼルのトッピングを振りかけます。焼いた後、カスタードが冷えて温まったら、菓子の砂糖を振りかけます。

クラフティとは？

クラフティ（クラフティとも呼ばれます）は、南中部フランスのリムーザン地方で生まれたカントリースタイルのデザートです。これは、季節の新鮮な果物を使用する素朴でシンプルな方法で、もともとはピットのないダークタルトチェリーで作られました。アメリカでは、この料理を作るのに暗くて甘いビンビンチェリーがよく使われ、穴が空いています。

その名前はフランス語のクラフィアに由来します。これは「一杯にする」ことを意味し、グラタン皿に果物を入れる行為を指します。フランス人の料理人の中には、フルーツの上に注がれる卵の衣に少しリキュールを加える人もいます。

伝統的ではなく、純粋主義者はそれを否定しませんが、最近では、クラフティは果物をなくし、ベーコン、チーズ、および他の材料を使用することで風味がよくなります。

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