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クレオール料理は常に「三位一体」として知られる食品を使用して調理されるように、韓国料理を作るには通常15種類の一般的な材料を使用します。 韓国料理を作りたい場合は、これらのスパイス、調味料、その他の材料をキッチンパントリーにストックする必要があります。
このリストにある15種類の材料は、韓国料理で使用されているものを包括的にまとめたものではありません。 豊富な韓国のパントリーを用意するには、さらに多くの材料が必要になりますが、これは良い出発点です。 これらの食材を使用して多種多様な韓国料理を作ることができ、キッチンにこれらのほとんどまたはすべてを手に入れると、料理と食事の計画が簡単になります。
調味料
韓国料理では多くの調味料が使用されます。 さまざまな料理を作るには醤油が必要です。 高血圧またはナトリウムを避ける必要がある別の症状がある場合は、低ナトリウムのブランドの醤油を必ず購入してください。 醤油に加えて、韓国料理で人気のある他の調味料には、コチュジャン、または唐辛子のペースト、デジャン、または韓国の味pasteが含まれます。
スパイス
韓国料理は、他のアジア料理と同様に辛い場合があります。 これがスパイスが韓国料理の主食である理由です。 食事に必要なキックを与えるには、生inger、ニンニク、コチュカル、または韓国の唐辛子パウダーが必要です。
野菜と穀物
多くの韓国料理は、ネギまたはネギなしでは不完全です。 ゴマのロースト、ゴマ油（チャムゲリウム）、ギム（乾燥海藻シート）など、他の植物性食品も韓国料理に独特の風味を与えています。
もちろん、穀物はすべてのアジア料理で大きな役割を果たします。 これが、韓国料理を準備する際に、米酒（忠州、みりん）、麺類（ソミョンおよび/またはダンミョン）および米が重要な理由です。 糖尿病などの病状がある場合は、白米ではなく玄米の使用を検討してください。 それはあなたの血糖値が白米のように劇的に急上昇するのを防ぎます。
その他
このリストの多くのアイテムは、きちんとしたカテゴリーに分類されません。 干しアンチョビ（ミュルチ）と豆腐を例にとってみましょう。 これらはこのリストの他のアイテムとは異なりますが、両方とも韓国料理で大きな役割を果たします。
リストがカテゴリに分類されたので、以下の完全なリストをご覧ください。 韓国料理をマスターすることに真剣に取り組んでいる場合は、リストを印刷して最寄りの食料品店に行き、探してください。 それが実を結ばないことが判明した場合は、オンライン商人にアクセスして、韓国のスパイス、調味料、および必要なその他のアイテムを入手してください。 コミュニティにアジアの食料品店がない場合、オンラインで食料品を購入するのが最善の策かもしれません。
韓国料理の必需品の完全なリスト
- 醤油にんにくごま油（チャンゲレア）米コチュジャン（唐辛子ペースト）コチュカル（韓国唐辛子粉）大D（韓国の味））ショウガネギ（ネギ）米酒（忠州、みりん）干しアンチョビ（ムルチ）麺類（ジャジャンミョン、ソミョン、ダンミョン）
