スプルース/アニタ・シェクター
- 合計：60分
- 準備：30分
- 料理：30分
- 収量：4食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 333 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 47g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：4食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 333 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 20％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム346mg | 15％ |
| 総炭水化物47g | 17％ |
| 食物繊維11g | 40％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム239mg | 18％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
穀物は非常に健康的な食事の一部であることは言うまでもなく、中東料理の定番です。 私はそれらのすべてを愛し、私の台所の棚にキャニスターの列があり、それぞれが異なる種類の穀物で満たされています。 私はそれぞれ異なる賞賛を簡単に歌うことができましたが、最近ではファロが私の頼みの綱のようだと気づきました。 パールバージョン（ほとんどの市場で一般的）を購入しますが、調理時間はわずか20分で、すすぎや浸漬などの高度な準備は必要ありません。 また、非常に柔らかく、私には、他の多くのものよりもマイルドな風味があります。
食物繊維と栄養がもっと欲しいものが欲しいとき、私はそれが米代用品として完璧であるとわかります。 また、スープやサラダの大麦の優れた代替品でもあります。 すべての穀物のように、繊維は私をより長く完全に保ちますので、夕方遅くに空腹感を得る可能性は低くなります。 ええと…クッキーはカウントされませんよね？
ファロのナッツ味とタマネギとニンジンの甘さ、タヒニの素朴な味、クミンのスモーキーさを組み合わせて、素晴らしい風味のコンボを作りました！
材料
- ファロ1カップ
- ニンジン8個（皮をむいて縦に半分にスライス）
- オリーブオイル大さじ2（分割）
- タマネギ1個（皮をむき、スライス）
- クミン小さじ1
- 新鮮なパセリ大さじ1（みじん切り）
- 塩（味に）
- コショウ（味わう）
- クミンタヒニソース：
- ごまペースト1/4カップ
- 1/4カップの水
- にんにく1片（皮をむいて細かく刻んだもの）
- レモン汁大さじ1
- クミン小さじ1/4
- 塩（味に）
- コショウ（味わう）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを400 Fに予熱します。
大さじ1杯のオリーブオイルと小さじ1杯のクミンを混ぜ合わせます。
にんじんの皮をむき、スライスし、クミン油で投げます。
羊皮紙が敷かれた天板に置き、塩こしょうで味付けし、オーブンで30分間ローストします。
大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。
ファロを加え、蓋をし、熱を弱め、20分間煮る。
排水してポットに戻します。
スライスしたタマネギと一緒にフライパンまたは鋳鉄鍋にオリーブオイルの残りの大さじを追加します。
タマネギが柔らかく、明るい金色の茶色になるまで数分間炒めます。
炒めたタマネギを調理済みのファロにかき混ぜます。
ごまペースト、水、ニンニクのみじん切り、レモン汁、クミンをボウルに入れてクミンタヒニソースを作ります。
滑らかになるまで泡立て、塩コショウで味を整えます。
提供するには、ファロとタマネギの混合物を大皿にスプーンで注ぎ、ローストしたニンジンを塗り、タヒニソースをかけます。 楽しい！
レシピタグ：
- にんじん
- ランチ
- 中東
- ブレンド/プロセス
