ダイアナ・ラトレイ
- 合計：60分
- 準備：15分
- クック：45分
- 収量：4人前
風味豊かな鶏の足の部分は茶色になり、玉ねぎ、ニンニク、トマト、イタリア風調味料で煮ます。 これは風味豊かな料理で、毎日の食事に最適です。
鶏肉に温かいパスタまたはローストポテトとサラダを添えます。
材料
- 鶏もも肉の4分の1（鶏もも肉全体）
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイルまたは植物油
- 中玉ねぎ1個
- みじん切りにんにく1片
- さいの目に切ったトマト1缶（14.5オンス）
- 1/2ピーマン、薄いストリップにカット
- 小さじ1杯の乾燥葉バジル、または大さじ1杯の新鮮なみじん切りバジル
- 乾燥葉オレガノ小さじ1/2
- コーシャ塩と挽きたての黒胡pepper、味
作成手順
大きなフライパンまたはソテーパンで、中火でオイルを熱します。
油が熱いが喫煙していないときは、鶏肉を加えて火を通し、ひっくり返して、すべての面が茶色くなるまで焼く。 タマネギを追加します。 タマネギが茶色になり始めるまで調理します。
にんにくを加えて1分ほど煮ます。
トマト、ピーマン、バジル、オレガノを加えます。 沸騰させる。 熱を弱くする。 ふたをして35分間、または鶏肉が柔らかくなりジュースが透明になるまで煮ます。
希望に応じて、コーシャ塩と挽きたての黒胡pepperで味と調味をします。
注：鶏肉が少なくとも165 Fまで安全に調理されるようにするには、骨に触れないように、もも肉の最も厚い部分にインスタント読み取り式の食品温度計を挿入してテストします。
レシピタグ：
- トマト
- 晩ごはん
- 南方の
- 家族との夕食
