空腹な男/フリッカー
- 合計：20分
- 準備：15分
- クック：5分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 668 | カロリー |
| 32g | 太い |
| 81g | 炭水化物 |
| 16g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 668 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪32g | 42％ |
| 飽和脂肪5g | 25％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム729mg | 32％ |
| 総炭水化物81g | 29％ |
| 食物繊維8g | 30％ |
| タンパク質16g | |
| カルシウム263mg | 20％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Fattoushは、中東料理、特にレバノンで人気のサラダです。 ある意味では、トーストしたクルトンで作られたパンサラダであるイタリアのパンザネラの中東バージョンです。 トーストしたパンキューブは、パンをすりおろしたパルメザンチーズで味付けすることが多いシーザーサラダでも際立っています。 しかし、パンツァネッラでは、ファトッシュと同様に、パンはサラダに折り畳まれ、ドレッシングを吸収することを意図しています。 言っていただけますか…
パンザネラはしばしばサワードウの塊で作られ、ファットッシュは通常ピタパンを使用します。 しかし、それについて厳格なルールはありません。 あなたが好きなトーストしたパンは何でも引き裂いてファットッシュに入れることができます。なぜならそれは規則というよりも方法だからです。 重要な要素は、上に飾りを付けるだけでなく、ドレッシングを吸収するためにパンを混ぜることです。 パンを焼くことはより一般的ですが、メキシコ料理で揚げたトルティーヤボウルまたはストリップをサラダに使用するように、パンを焼くことも可能です。
また、アスパラガスなど、季節の野菜は何でも追加できます。 しかし、すべての中東サラダの典型的なベースは、レタス、キュウリ、トマトで、大根や玉ねぎが頻繁に現れます。
典型的な中東のドレッシングは、いくつかの実績のある真の材料にも依存しています。 つまり、酢ではなく、オリーブオイル、ニンニク、レモンジュースで作られた基本的なビネグレットです。 レモン味のウルシは、一般的なドレッシングの材料でもあります。 楽しい！
材料
- 5カップのトーストされたピタパン（1インチの部分に引き裂かれた）
- サラダ用：
- トマト2個（ダイスカット）
- キュウリ1個（サイコロ）
- パセリ1/4カップ（みじん切り）
- ネギ（みじん切り）1/4カップ
- 1/4カップピーマン（ダイシング）
- 1/2頭ロメインレタス（小さな破片に引き裂かれた）
- ドレッシングの場合：
- にんにく3かけ（つぶしたもの）
- 3/4カップのオリーブオイル
- レモン汁1/2カップ
- フレッシュミント1/4カップ（みじん切り）
- 塩（味に）
- 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
作成手順
材料を集めます。
予熱された400 Fのオーブンで約5分間、ピタパンをトーストします。
次に、1インチの破片に引き裂きます。
サラダ用
材料を集めます。
大きなボウルに、レタス、トーストしたピタ、キュウリ、トマト、ピーマン、玉ねぎ、パセリを一緒に入れます。
そっと投げます。
ドレッシング用
材料を集めます。
小さなボウルに、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、ミント、塩、こしょうを混ぜます。 よく一緒に泡立てます。
サラダの上にドレッシングを注ぎ、サーブします。
レシピバリエーション
- あなたの好みに応じてこれに多くのスパイスを追加することができます。いくつかの良いオプションは、レモン風味を与えるウルシ、または中東料理の典型的な味を持っているクミンです。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- 中東
- 夏
