スプルース/サブリナバクシュ
- 合計：36分
- 準備：15分
- クック：21分
- 収量：5-6人前
平らな鉄のステーキはとても風味豊かです。 彼らはほとんどのレシピでうまく機能しますが、タコスに本当に素晴らしい追加です。 このレシピはシンプルで平日の食事に最適ですが、これらのタコスは非常に美味しいので、どんな集まりでも提供できます。
材料
- 2つの平らな鉄ステーキ
- コーントルティーヤ12個
- 1/2カップ/ 120 mL調製ワカモレ
- 1/2カップ/ 120 mLピコデガロ
- ガーニッシュ用の8個のライムウェッジ
- マリネの場合：
- 1/2カップ/ 120 mLオイル
- ライムジュース大さじ4（ライム2杯分）
- 1/4カップ/ 60 mLタマネギ（みじん切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- 2大さじ/ 30 mLクミンパウダー
- 大さじ1 /海塩15mL
- 小さじ2/10杯のチリパウダー
- 小さじ2/10チポトレチリパウダー
- 小さじ1杯/ 5 mL黒胡pepper
作成手順
平らな鉄のステーキを再封可能なビニール袋に入れます。 マリネの材料を組み合わせてステーキの上に注ぎ、肉のあらゆるインチがよくコーティングされていることを確認します。 袋から空気を静かに放出し、密閉して、冷蔵庫に2〜8時間置きます。
強火用の予熱グリル。
袋からステーキを取り除き、残ったマリネを破棄します。 ステーキをグリルにのせ、片側に2〜3分間調理します。 肉の厚さと望まれる焼き加減に応じて、中火に弱め、さらに12〜15分間調理する。
調理したら、ステーキを熱から取り除き、大きなまな板の上に置きます。 切り分ける前に肉を数分間休ませます。 肉を薄切りにし、盛り合わせの上に置きます。 大皿をホイルで覆い、他の材料を準備している間保温します。
組み立てるには：3〜4片の肉を温めたコーントルティーヤに入れ、グアカモレ、ピコデガロ、その他の調味料を加えます。 味付けしたご飯、炒めた豆、ライムウェッジを添えます。
レシピタグ：
- ステーキ
- メインコース
- 融合
- クックアウト
