スプルース
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：12人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 246 | カロリー |
| 12g | 太い |
| 30g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 246 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪12g | 16％ |
| 飽和脂肪7g | 33％ |
| コレステロール102mg | 34％ |
| ナトリウム389mg | 17％ |
| 総炭水化物30g | 11％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム152mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ケーキミックスを購入するのがどれほど簡単かはご存知ですが、正直に言ってみましょう。利便性のためにフレーバーとフレッシュさを犠牲にしています。 ケーキを一から焼いたことがない場合、それがどれほどシンプルで、パントリーや冷蔵庫にすべての材料が入っていることに驚くかもしれません。
この軽くてしっとりしたバニラケーキはそのままで、家族や友人と一緒にデザートとしてお楽しみいただけます。 しかし、このレシピは、最愛の誕生日ケーキや大切なウエディングケーキに変えることもできます。
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材料
- 2 1/4カップの万能小麦粉（さらにフライパンのコーティング用）
- 1 1/3カップの砂糖
- ベーキングパウダー大さじ1
- 小さじ1/2
- 1/2カップ（1スティック）の無塩バター（柔らかくし、大さじ2に分割し、さらにフライパンのコーティング用に追加）
- バニラエッセンス小さじ1
- 1カップ2％ミルク
- 大きな卵2個
作成手順
材料を集めます。
スプルース
すべての材料が室温になるようにします。
オーブンを350 Fまで加熱します。
バターと小麦粉2個（9インチ）のケーキパン。
スプルース
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 乾燥成分が結合するまで混ぜます。
スプルース
ミキサーを最低速度にして、バターを一度に1チャンクずつ加え、30秒から1分の間、混合物が粗い粘稠度を形成するまでブレンドします。 ボウルをこすり、ゴム製のヘラでパドルします。
スプルース
バニラを追加し、ミキサーを低くして、ミルクをゆっくりと注ぎます。 停止してこすり、さらに1分間混ぜます。
スプルース
最初の卵を追加し、組み込まれるまで中低で混ぜる。 2番目の卵を追加して同じことを行います。 ふわふわになるまで30秒ほど混ぜ、ボウルをこすり落とします。
スプルース
準備したパンにバッターを注ぎ、カウンタートップにいくつかのしっかりしたタップを入れて、気泡を放出します。 フライパンをオーブンに移します。
スプルース
30〜35分間、または中心に挿入されたつまようじがきれいになるか、パン粉を1つか2つ付けて焼く。 （焼くよりも早くチェックする方が良いため、30分でテストを開始できます。）上部は金茶色になり、縁は鍋の側面から引き離され、触れるとケーキが跳ね返ります。
スプルース
ワイヤーラックでケーキを10分間冷却し、フライパンの側面に沿ってナイフを動かして端を緩めます。 ケーキをラックに出し、霜が降りるまで少なくとも1時間冷却します。
スプルース
霜降りでお楽しみください！
スプルース
チップ
- レシピを始める前に、バター、卵、牛乳を室温に戻すことが重要です。 冷たすぎると、生地がエマルジョンを形成せず、ケーキが軽くふわふわしなくなります。冷やしたケーキをフライパンから簡単に取り外せるように、バターを塗ったパーチメント紙の円で底を並べることができますバッターを追加する前に、パンに合うようにカットします。ケーキが本来のように盛り上がっていないことに気付いた場合は、ベーキングパウダーである可能性があります。 ケーキを焼く人にとって重要なヒント：新鮮なベーキングパウダーを使用してください！ パントリーでベーキングパウダーを購入してから6か月以上経過している場合は、交換してください。 そして、どれくらいの時間が経過したかわからない場合は、とにかく交換してください。 ベーキングパウダーはすぐにその効力を失い、古すぎるとケーキが適切に盛り上がりません。
レシピバリエーション
- このバニラケーキのレシピでは、約4カップのケーキ生地が作られます。つまり、2つの9インチケーキパンがいっぱいになります。 階層型のウエディングケーキを作る場合、レシピを2倍または3倍にするのも簡単です。 10インチのボトムティア、8インチのミドルティア、および6インチのトップティア（各2層）を備えた標準の3ティアケーキの場合、このレシピはトップティアのみになります。 中間層を作るためにそれを2倍にし、最下層のためにそれを3倍にする必要があります。もし望むなら、レモン抽出物と小さじ1杯程度のレモンの皮をバニラ抽出物に置き換えることでこれをレモンケーキにすることができます。 これを行うと、余分な卵黄を追加してケーキの黄色を強調することもできますが、1つより多くの場合はレシピが不要になります。
レシピタグ：
- ケーキ
- バニラケーキ
- デザート
- アメリカ人
