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- 合計：20分
- 準備：20分
- クック：0分
- 収量：10人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 45 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：10人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 45 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 2％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール3mg | 1％ |
| ナトリウム130mg | 6％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム56mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ザジキは、ヨーグルトとキュウリのソースまたはディップで、ドイツのギリシャ料理のレストランでよく出されます（ここではTsatsikiと表記されています ）。 レストランで提供されることに加えて、ツァッツィキはドイツの裏庭でのバーベキューやパーティー文化にも進出しました。
このヨーグルトとキュウリの混合物は、新鮮で風味がよく、作りやすいです。 スパイシーな肉やグリルした肉、ナスまたはズッキーニの炒め物との相性が良く、ファラフェルやジャイロで美味しいです。 ドイツでは、パンで食べられます。 このザジキレシピの収量は2つですが、簡単に2倍または3倍にすることができます。
材料
- ギリシャヨーグルト1カップ（またはヨーグルトチーズ、1 1/2カップから開始）
- キュウリ1カップ（細切り、キュウリの約1/2）
- 小さじ1/2塩（または味）
- にんにく2片（みじん切り）
- 小さじ1杯のレモン汁
- 小さじ2杯のオリーブオイル（エキストラバージン）
- 飾り：ディル
作成手順
キュウリを半分に切り、ザルに入れ、小さじ1/2の塩を振りかけるか、味を見て15分間座ってみましょう。 余分な液体を押し出します。
小さめのボウルに、ギリシャヨーグルトまたはヨーグルトチーズ1カップ、細かく刻んだキュウリ、ニンニクのミンチ2片、レモンジュース1杯、オリーブオイル2杯を混ぜます。 準備ができるまで冷蔵します。 長く座っているほど、ニンニクは他の材料と溶け合います。 ソースが水っぽく見える場合は、液体を混ぜ入れて戻します。
ドイツのプレゼンテーションでは、新鮮なディルの小枝または刻んだ新鮮なディルまたは小雨を皿の上に少しエキストラバージンオリーブオイルで飾ります。
レシピタグ：
- ヨーグルト
- ザジキ
- 前菜
- ドイツ人
