（c）エリザベスラバウ
- 合計：30分
- 準備：30分
- クック：0分
- 収量：24枚の花弁（24人前）
フォンダン花びらは、フォンダンで作られた美しい、リアルな、食用のバラの花びらです！ これらは、大きくしてケーキ、カップケーキ、その他のペストリーを飾るために使用したり、ミニチュアを作ってこれらのラズベリーローズトリュフのようにキャンディーを飾るために使用したりできます。 あなたがこれらの花びらを作るためにあなた自身のフォンダンを作りたいなら、私はマシュマロフォンダンを作ることをお勧めします-それはフォンダンを作る最も簡単な方法であり、それも素晴らしい味です！
フォンダン花びらを作る方法を示すステップバイステップの手順で写真チュートリアルを必ずチェックしてください！
材料
- フォンダン1バッチ（または店頭で購入;希望する数のペタルに十分）
- 1本の食品着色料
- オプション：花びらのほこり、光沢のほこり、またはきらめきのほこり
作成手順
- キャンディー
- デザート
- アメリカ人
食用着色料を少量の水と混ぜて薄くし、色を薄くすることから始めます。
粉砂糖またはコーンスターチで作業面をほこり、フォンダンを1/8インチ未満の非常に薄くなるまでロールアウトします。 リアルな花びらの場合、フォンダンは非常に薄くする必要があるため、この段階で薄くするほど良いでしょう。
フォンダンから円を切り取るために小さな円形のカッターを使用してください。 大量の花びらを作っている場合、それらを一度にすべて切り取らないでください。 代わりに、フォンダンの一部を一度に使用し、使用する準備ができるまで残りをラップで覆ってください。
フォンダン円を取り、指の間で押して、縁を細くします。 バラの花びらは縁に沿って薄く繊細なので、フォンダンの縁を薄くすることでこの効果を再現したいです。
希釈した食品着色料を取り、フォンダン花びらをペイントします。 全体をペイントすることも、エッジだけ、またはインテリアだけをペイントすることもできます。 本物のバラの花びらには色と強度に違いがあるため、花びらを着色して遊んで、好きなものを見ることができます。
花びらを乾かすには、ホイル、ワックス紙、またはパーチメント紙をくしゃくしゃにし、花びらを表面全体に広げて、しわになった素材の上に不均一にドレープして、平らにならないようにします。 これにより、乾燥しているときに面白いリアルな形状が得られます。 完全に乾かすために、一晩中座ってもらいます。
フォンダン花びらが完成しました！ これらは、これらのラズベリーローズトリュフの場合のように、ケーキ、カップケーキ、またはキャンディーのトップを飾るために使用できます。 それらは、室温の気密容器に無期限に保管できます。 フォンダンは水分を吸収する傾向があるので、冷やしたり、湿ったデザートの上に置いたりしないでください。
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