ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：20分
- クック：25分
- 収量：24人前
これらの昔ながらのドーナツは、ナツメグと少量のシナモンで作られています。 暖かいドーナツを砂糖で転がすか、そのままにしておきます。 ヒントとバリエーションのハニーディップオプションを参照してください。
これらのドーナツはあなたを子供時代に連れ戻します。 暖かいまたは室温でそれらを提供します。
材料
- 野菜ショートニング大さじ2
- 砂糖3/4カップ
- 卵黄4個
- 汎用小麦粉3 1/2カップ（15 1/2オンス）
- 小さじ4杯のベーキングパウダー
- 塩小さじ1 1/4
- ナツメグ小さじ1/2
- グラウンドメイス小さじ1/2
- 1/8小さじ挽いたシナモン
- 牛乳1カップ
- 揚げ物用植物油
作成手順
材料を集めます。
ボウルに、ショートニング、砂糖、卵黄を混ぜます。
別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、スパイスを一緒にふるいにかけます。 ミルク1カップと交互に最初の混合物を混ぜます。 乾燥した材料が湿るまでかき混ぜ、生地をできる限り少なくします。
生地を布で覆った表面で約3/8インチの厚さにロールします。 生地を約15分間放置します。
一方、重くて深い鍋では、約2〜3インチの食用油を370 Fに加熱します。ドーナツの中心が約1分で茶色くなると、脂肪ができあがります。 鍋が混み合うのを避け、温度をできるだけ一定に保ちます。
粉にした2 1/2または3インチドーナツカッターでドーナツを切り取ります。
熱い脂肪の中にドーナツを炒め、最初のひび割れが現れたら木製スプーンのハンドルで慎重に回します。 きちんと茶色になるまで調理と回転を続けます。 これには、合計フライ時間約1 1/2分かかります。
ペーパータオルで裏打ちされたプレートまたはパンにドーナツを排出します。
サーブしてお楽しみください！
ヒント
- 揚げたドーナツは甘やかされますが、食事療法をしている場合それらを避けるかもしれません。 これらの艶出しエッグノッグドーナツ、クランベリードーナツ、またはレッドベルベットドーナツなどの焼きドーナツを検討してください。 または、これらの揚げリンゴサイダードーナツが好きかもしれません。
レシピバリエーション
- ココナッツ 入りのハニーディップドーナツ ： 中火の 鍋で、ハチミツ1カップを沸点まで持って行きます。 ドーナツが水切りした後、熱い蜂蜜にトップを浸し、コートに変わります。 余分なものを落とし、ココナッツに浸します。 ラックまたはホイルまたはワックスペーパーの上に置いて乾燥させます。
レシピタグ：
- ドーナツ
- 朝ごはん
- アメリカ人
- クリスマス
