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- 合計：2時間30分
- 準備：15分
- クック：2時間15分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 307 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 33g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 307 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 20％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール98mg | 33％ |
| ナトリウム1013mg | 44％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維0g | 2％ |
| タンパク質33g | |
| カルシウム35mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
著者は、この上海の名物を次のように書いています。「このメニューは時間がかかりすぎるため、レストランのメニューにはありません。野菜料理。」
マダムウォンのロングライフチャイニーズクックブックの許可を得て転載。
材料
- 赤身豚肉1 1/2ポンド
- 水1カップ
- シェリー大さじ2
- ダーク醤油大さじ6
- 生slice2枚
- 1ねぎ
- 砂糖大さじ2
作成手順
豚肉を沸騰したお湯に入れます。 1分煮る。 ドレイン。 冷たい水ですすいでください。
豚肉を2インチキューブに切ります。
豚肉と水1カップを土器または他の重い鍋に入れます。 水を沸騰させます。 シェリー酒、醤油、生inger、ネギを加えます。
ポットをしっかりと覆います。 弱火で2時間煮る。
砂糖を追加します。 高熱をもたらします。 肉汁が肉を覆うまで焼きます。
事前に準備することができます。 凍結する場合があります。 サービングの前に再加熱します。
楽しい！
レシピタグ：
- 豚肉
- 前菜
- アジア人
- イースター
