QVC、Inc.
- 合計：25分
- 準備：5分
- クック：20分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 385 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 14g | 炭水化物 |
| 24g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 385 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 34％ |
| 飽和脂肪15g | 73％ |
| コレステロール77mg | 26％ |
| ナトリウム670mg | 29％ |
| 総炭水化物14g | 5％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質24g | |
| カルシウム757mg | 58％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
フォンデュについて考えると、1970年代を思い出すかもしれません。安っぽい調合は、この10年間の党の生活でした。 このヴィンテージトリートを更新し、クリーミーなフレンチオニオンスープのひねりを加えて、パーティーをより喜ばせました。 フォンデュフォーク（またはスプーン）を手に取って、このインタラクティブなおやつを友人や家族と共有しましょう。 彼らはこのおいしいレシピにパン、野菜などをダンクすることを叫ぶでしょう。
フォンデュは1970年代のカクテルパーティーの最中にアメリカで全盛期を迎えていたかもしれませんが、この料理には長い歴史があります。 フランスのオニオンスープには、同様に輝かしい過去があります。ルイ15世の宮廷で作られました。 これら2人のグローブトロッターが共通のチーズの絆で結ばれると誰が推測したでしょうか？
このフォンデュと古典的なフランスのオニオンスープのトッピングにも共通点があります。グリュイエールチーズです。 このレシピではこの溶けた品種がうまく機能しているため、おそらくフォンデュはすぐに消えてしまいます。 この料理に伴うすべての楽しみで、おそらく「ファンデュー」と呼ばれるべきです。
材料
- 大さじ2オイル
- 大きな玉ねぎ2個（サイコロ）
- 1/2ポンドのスイスチーズ（すりおろした）
- 1/2ポンドグリュイエールチーズ（すりおろした）
- 大さじ2小麦粉
- 3/4カップビーフブイヨン
- 1/4カップクッキングシェリー
- 濃縮牛肉スープ大さじ1/2
- ナツメグのピンチ
- オプション：2パンフランスパン（1インチキューブにカットしてトースト、提供用）
- オプション：調理済みアスパラガスの槍（サービング用）
- オプション：調理されたジャガイモ（サービング用）
- オプション：調理済みブロッコリー（大まかにさいの目に切った、提供用）
- オプション：調理済みカリフラワー（大まかにさいの目に切った、提供用）
作成手順
中火にセットした中サイズのソテーパンにオイルを注ぎます。
タマネギをソテーし、頻繁にトスし、茶色になり、キャラメルが約15〜20分になるまで。
取っておきます。
均一にコーティングされるまで、ミディアムミキシングボウルで小麦粉とチーズを投げる。
取っておきます。
ビーフブイヨン、クッキングシェリー、濃縮ビーフブイヨンを中火で弱火で中火で混ぜ合わせ、少し煮る。
チーズを4つのバッチで混合物に泡立て、各添加の間にチーズが溶けるのを待ちます。 混合物が沸騰しないようにしてください。
最終バッチが完全に溶けたら、鍋を火から下ろし、カラメル玉ねぎをかき混ぜます。
混合物をフォンデュポットに移し、その上にナツメグを振りかけます。
必要に応じて、フランスパン、アスパラガスの槍、ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワーを添えてください。
レシピチップ
- クッキングシェリーを持っていませんか？ 適切な代替品には、辛口の赤または白ワインまたはリンゴ酢が含まれます。
レシピタグ：
- スープ
- 前菜
- アメリカ人
- パーティー
