スプルース
- 合計：13分
- 準備：10分
- クック：3分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 73 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 19g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 73 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1mg | 0％ |
| 総炭水化物19g | 7％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム4mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ブルーベリーソースは、ピークシーズンにベリーが豊富なときに新鮮なブルーベリーを使用するのに最適な方法です。 さらに良いことに、アイスクリームのトッピング、パンプリンのソース、またはワッフルを添えてこのフルーツソースを使用する多くの方法があります。 レシピを拡大し、冷凍庫に保存します。 一年中ブルーベリーソースを手に入れて、いつでもあなたの料理に夏の味をもたらします！ 新鮮なブルーベリーが最適ですが、このソースを冷凍ブルーベリーで作ることもできます。
この簡単なソースは、ブルーベリー、砂糖、少し新鮮なレモンジュースのシンプルな組み合わせで、コーンスターチなしで作られています。 レモンカードと組み合わせてスポンジケーキにスプーンで混ぜ、クリームチーズに混ぜた小さなブルーベリーソースをマフィン、ビスケット、クイックパンに広げます。
材料
- 新鮮なブルーベリー2カップ
- グラニュー糖1/3カップ
- 新鮮なレモン汁大さじ1
- 小さじ1/8の塩
- 小さじ1/2バニラエッセンス
作成手順
材料を集めます。
スプルース
ザルでブルーベリーを洗います。 それらを並べ替えて、茎の断片を取り出します。
スプルース
ブルーベリーを鍋に移し、ポテトマッシャーを使用して粉砕します。
スプルース
砂糖、レモン汁、塩を加えます。 よく混ぜます。
スプルース
鍋を中火にかけ、ブルーベリー混合物を沸騰させます。 約1分間煮る。
スプルース
バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
スプルース
ソースをボウルまたは容器に移し、室温まで冷まします。 カバーして冷蔵します。
スプルース
準備ができたら、ソースを少し温めて、パンプディング、パンケーキ、ケーキ、またはアイスクリームにスプーンでかけます。
チップ
- 5月から10月にピークを迎える新鮮なブルーベリーを購入するときは、しっかりした均一なサイズの濃い色のベリーを探します。 容器を裏返して、底にどろどろのものがないことを確認します。 新鮮なブルーベリーは冷蔵庫に保存すると約5日間そのまま残ります。長期間保存する場合は、凍結できます。 ベリーを天板に1層に置き、冷凍されるまで冷凍庫に入れます。 次に、ジップロックバッグに注ぎ、使用する準備ができるまで冷凍庫に戻します。 果実は約1年続きます。
レシピバリエーション
- ソースをさらに濃くするには、沸騰したら5〜8分間弱火で煮て、バニラ抽出物を小さじ1/4のアーモンド抽出物または小さじ2のすりおろしたオレンジの皮で置き換えます。 必要に応じて、レモンジュースの代わりにオレンジジュースを交換することもできます。 残ったブルーベリーソースは、小さな気密容器に保存し、冷凍庫に入れることができます。 使用する前に除霜し、やさしく温めてください。
レシピタグ：
- ベリー
- ブルーベリーソース
- デザート
- アメリカ人
