キャリン・クラスナー/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：15分
- クック：5分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 38 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 38 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム76mg | 3％ |
| 総炭水化物4g | 1％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム22mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Chiflesはオオバコの薄切りで、揚げて塩を振りかけます。 彼らはペルーとエクアドルで人気のスナックであり、ベンダーは通過する車にそれらのバッグを提供しています。 それらは風味があり、バナナチップスよりポテトチップスに似ています。 オオバコは熟すと柔らかくなり、甘くなり、果実はまだ黄色くしっかりしているうちに、子実が作られます。 前菜としてワカモレを添えたり、軽食として楽しんだりします。
材料
- 2つの緑黄色のオオバコ
- フライ用植物油1本
- 味の塩
作成手順
オオバコの両端を切り取り、皮/皮を取り除きます。 ナイフで皮を縦にスライスする必要があるかもしれません。 オオバコは皮膚や衣服を汚す可能性があるため、慎重に作業してください。
スライスオオバコは非常に薄いスライスに十字に。 約1〜2ミリメートル。 このためにマンドリンを使用するのは楽しいですが、鋭いナイフもうまく機能します。
中火で鍋に入れたオイルを1〜2インチ加熱します。
オイルが熱い（約360 F）とき、黄金色になるまで一度に数枚のオオバコを2〜3分炒めます。
ペーパータオルを取り外して水切りします。 味に塩で味付け。
レシピタグ：
- オオバコ
- 前菜
- ラテン
- 平日
