インドのガラムマサラスパイスミックスレシピ

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合計：25分
準備：10分
クック：15分
収量：10人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
16	カロリー
1g	太い
3g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：10人前
一食当たりの量
カロリー	16
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	1％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム4mg	0％
総炭水化物3g	1％
食物繊維1g	4％
タンパク質1g
カルシウム35mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このインドのスパイスブレンドは、自宅で作るのが簡単であるだけでなく、自家製の場合、はるかに風味豊かです。個人の好みに合わせて、金額を自由に変更してください。レシピは簡単に増やすことができますが、新鮮な状態を保つために1か月以内に使用するのに十分な量を補給することをお勧めします。

材料

1/4カップのコリアンダーの種
クミンシード大さじ2
黒胡pepper大さじ1
小さじ2杯のカルダモンポッド
2個の3インチシナモンスティック、小片に分割
クローブ小さじ1
ナツメグ1個

作成手順

材料を集めます。

中火で小さなフライパンでコリアンダーの種をドライローストし、種が心地よい香りを発散するまで、フライパンをバーナー上で前後にスライドさせて燃焼させます（1〜2分）。ボウルに移して取っておきます。クミンの種子、胡pepper、カルダモン、シナモン、クローブを使って、1つずつプロセスを繰り返します。完全に冷まします。

ナツメグを除くすべての材料をスパイスグラインダーに入れ、細かく砕く。ボウルに移します。混合物の上にナツメグをすりおろす。よく混ぜます。

しっかりとふたをしたガラス瓶に移します。ガラムマサラは、少なくとも1か月間室温に保ちます。

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