ブライアン・ハギワラ/フォトディスク/ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：20分
- クック：10分
- マリネ：2時間
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 330 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 21g | 炭水化物 |
| 24g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 330 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 21％ |
| 飽和脂肪6g | 28％ |
| コレステロール65mg | 22％ |
| ナトリウム311mg | 14％ |
| 総炭水化物21g | 8％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| タンパク質24g | |
| カルシウム75mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このグリルスカートステーキファヒータのレシピは、自宅で簡単に作ることができ、お気に入りのメキシコ料理レストランで食べるような味です。 忙しい平日の夜には、朝からマリネを開始して、家に帰って完璧な家族の夕食にステーキを焼くことができます。
ファヒータは、実際にはテックスメックスの専門です。 スペイン語の「 fajita 」は「小さなストリップ」を意味し、「ベルト」、「ストリップ」、または「ガードル」を意味する「 faja 」という言葉に由来します。この料理。 牛肉を使用したくない場合、このレシピは鶏肉、豚肉、または野菜でも同様に機能します。
材料
- にんにく4片（みじん切りにし、小さじ1杯の塩でペースト状にする）
- ライムジュース1/4カップ（フレッシュ）
- クミン小さじ1 1/2（粉砕）
- オリーブオイル大さじ2
- 2ポンドのスカートステーキ（トリミングして、グリルまたはリッジグリルパンに収まるように大きな部分にカットします）
- 3ピーマン（各種色、薄切り）
- 大きな赤玉ねぎ1個（または甘い玉ねぎ、薄切り）
- 1/4カップの新鮮なコリアンダーの小枝
- 12（7〜8インチ）小麦粉のトルティーヤ（温めた）
作成手順
材料を集めます。
大型の大型冷凍バッグに、ニンニクペースト、ライムジュース、クミン、オリーブオイルを混ぜます。 シールして振って結合します。
スカートステーキ、ピーマン、玉ねぎ、コリアンダーの小枝を袋に入れます。 空気を絞り出し、肉をまぶして野菜を均等に分配します。
マリネが浸透するように、少なくとも2時間または一晩冷蔵します。
ガスまたは木炭グリルを強火で加熱します。 グリルが加熱されている間に、マリネからスカートステーキを取り除き、大皿に乗せ、液体を振り落とし、野菜と一緒にマリネを確保します。
重いフライパンを喫煙所まで温めます。 野菜とコリアンダーを排出し、強火ですぐに炒め、わずかに焦げて柔らかくなるが、どろどろではない。 脇に置き、保温します。
スカートステーキを中火になるまで強火でグリルします（片側約2分）。
穀物に対して肉を細かく切る。
すぐに温かいトルティーヤ（1食あたり2）、たたき野菜、お好みのトッピングを添えてください。
あなたのファヒータを提供
メキシコのファヒータを食べるには、伝統的に、野菜のグリル、ワカモレ、サルサ、サワークリームを添えた肉片をトルティーヤに入れ、タコまたはブリトー風に折ります。 テーブルにすべての材料を置いて、誰でも好きなように自分で作ることができます。
レシピタグ：
- コショウ
- 前菜
- メキシコ人
- クックアウト
