スプルース/ジュリア・ハートベック
- 合計：55分
- 準備：40分
- クック：15分
- 収量：42クッキー（14人分）
これらの zimtsterne クッキーは、ドイツのゲストへのクリスマスとアドベント提供の非常に伝統的な部分です。 シナモンとアーモンドは 相性が良く 、ドイツの アドベントスケクセの 伝統的な材料 です 。 多くの人々はそれらをパッケージ化して購入しますが、店で購入した品種よりも作りやすく、味が良いです。 手作りのクッキーは、友人を訪ねるときの小さな贈り物、または mitbringseln としても評価されています。
77のクリスマスクッキーで、このホリデーシーズンを最も楽しいものにします
材料
- 4つの大きな卵白（室温）
- 3 1/2カップ/ 390 g製菓用砂糖
- 4カップ/生アーモンドミール400g
- 小さじ2杯の挽いたシナモン
- オプション：1オンスのキルシュワッサー
作成手順
- 星を切り取るのは難しいプロセスです。 鋭い星のポイントを達成するために、必要に応じて頻繁にクッキーカッターを洗い流して完全に乾燥させます。
材料を集めます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
大きなボウルまたはスタンドミキサーで、柔らかいピークが形成されるまで卵白を打ちます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
菓子の砂糖1/2カップを一度に追加し、各追加の間に1分間叩きます。 最後に追加してから5分間叩き続けます。 混合物は、ジンジャーブレッドハウスを一緒に保持するために使用されるアイシングのように、非常に硬くなければなりません。
スプルース/ジュリア・ハートベック
このメレンゲ混合物の1/2カップを取り出して、アイシングのために取っておきます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
生のアーモンドミールとシナモンをメレンゲの大部分に折ります。 Kirschwasserを使用している場合は追加し、組み込みます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
生地を約1時間冷やします。
スプルース/ジュリア・ハートベック
あなたのベーキングボードまたはきれいなカウンターの上に十分な菓子の砂糖を使用して、生地を正方形に軽くたたいて、1/2インチの厚さ（または1センチメートル）に広げます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
菓子の砂糖をまぶしたクッキーカッターで星を切り取ります。 各カットの間にクッキーカッターをほこります。
ヒント
焦げ付き防止クッキーシートまたは羊皮紙の裏地が付いたクッキーシートに星を置きます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
予約したメレンゲのアイシングを各スターにブラシで塗ります。
スプルース/ジュリア・ハートベック
星を一晩乾燥させます（できれば約24時間）。 オーブンは、それらがそこにあり、他の何かのために加熱することを忘れないのであれば、良い場所です。
スプルース/ジュリア・ハートベック
翌日、オーブンを325 Fに加熱します。各トレイを10〜15分間焼きます。 これは、クッキーをもう少し乾燥させて卵白を焼くためです。 アイシングが茶色になる前にクッキーを削除してみてください。ただし、少し茶色がかった色に見えます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ベーキングシートからクッキーを取り出し、ワイヤーラックで完全に冷ましてから、室温の乾燥した場所にあるふた付きの容器に保管します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
お茶やコーヒーを楽しんだり、リボンで飾られたかわいいバッグに入れて、ちょっとした贈り物としてプレゼントしたりしましょう。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ヒント
- ブレンダーでアーモンドミールを自分で作るか、多くの食料品店や自然食品店のベーキング通路で購入できます。 一部のzimtsterneレシピでは、湯通しした挽いたアーモンドを求めています。 これらは使用してもまったく問題ありませんが、スキンを削除する余分な手順はかなり手間がかかり、最終製品にはあまり影響しません。
レシピタグ：
- クッキー
- ドイツのクリスマスクッキー
- デザート
- ドイツ人
