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- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：4カレーヴルスト（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 209 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 34g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4カレーヴルスト（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 209 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪2g | 9％ |
| コレステロール10mg | 3％ |
| ナトリウム152mg | 7％ |
| 総炭水化物34g | 12％ |
| 食物繊維4g | 16％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム101mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ドイツ人はソーセージに大きな誇りを持ち、その味で世界中に知られています。 ドイツのソーセージの多くのレシピは家族の秘密を厳重に守っていますが、他のレシピはその真正性について激しく争われています。 アメリカ人がホットドッグを提供するように、いくつかはロールで提供されますが、他の人は、食事の空想に応じてナイフとフォークで食べられます。
カレーケチャップレシピとドイツのソーセージ
カレーケチャップ付きのドイツソーセージは、カレー ヴルスト として知られ、 インビスブデン として知られている 一番の ストリートフードまたはファーストフード です 。 ベンダーはストリートフェアやカーニバルでそれらを販売し、このユビキタスなドイツの繊細さに不慣れな人にとっては素晴らしい紹介です。
まず、グリルソーセージ（Berliner currywurstはホットドッグに似たポークソーセージですが、他の都市ではソーセージを使用する場合があります）とカレー風味のトマトケチャップから始まります。
良質のカレーソーセージは、熱く焼き上げられた良質のソーセージで作られています。ケチャップは、スクイーズボトルに含まれる薄くて水っぽいものではなく、体が必要です。
ケチャップが手元にない場合に備えて、トマトケチャップから始まる自家製ケチャップのレシピを以下に示します。
材料
- 小さじ2杯の食用油
- 玉ねぎ1/2カップ（みじん切り）
- リンゴ1/2カップ（みじん切り）
- にんにく1片（みじん切り）
- 水（薄いトマトペーストに）
- 6オンスのトマトペースト
- ハチミツ大さじ2
- オールスパイス小さじ1/4（地面）
- 小さじ3〜5カレーの粉末（または味）
- 酢1/4カップ
- 生tea小さじ1〜2杯（すりおろしたもの）
- 1ベイリーフ
- コショウ（味わう）
- 4〜6個のリンクソーセージ（ソーセージ、ソーセージ、または昔ながらの肉屋スタイルのフランクフルトソーセージ）
作成手順
注：このレシピには複数の手順がありますが、このドイツ料理は実行可能なカテゴリに分類され、準備と調理の計画を立てやすくなります。
ソースを作る
材料を集めます。
中型の鍋に、油、玉ねぎ、リンゴを加え、玉ねぎが半透明になるまで炒める。 にんにくを加えて、約1分間攪拌しながら調理します。
より精巧な味わいにするには、スパイスをニンニクに加えてソテーし、2〜3分間またはスパイスが香るまで絶えず攪拌します。
それ以外の場合は、1/2カップの水を注ぎ、フライパンを脱脂します。 トマトペースト、蜂蜜、オールスパイス、カレー粉、酢、生vine、ベイリーフ、コショウを加えます。
沸騰させ、熱を減らし、30分以上煮込み、水を加えて所望の粘稠度にします。
ベイリーフを取り除き、浸漬ブレンダーでブレンドして滑らかなソースにするか、必要に応じてチャンキーのままにします。 ソースを温めるか、サーブする準備ができたら、温め直します。
ソーセージを焼く
材料を集めます。
ソーセージリンクをグリルしてから、1インチに切り、ホットソースを添えます。
または、対角線とグリルでソーセージリンクを切り取り、よりクリスピーな表面積を作成してからスライスします。
3番目のアプローチは、リンクを斜めにスライスしますが、ダイナーが希望通りにカットできるようにグリルした後はそのままにします
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
ヒント
- 他の種類のドイツソーセージとは異なり、カレーヴルストは伝統的にパンやロールで提供されませんが、フライドポテトは頻繁に伴奏されます。
レシピタグ：
- トマト
- スナック
- ドイツ人
- クックアウト
