ポール・ポプリス/ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：18個の小さなクラブケーキ（9人前）
グルテンを含まないクラブケーキは、既製のグルテンを含まないクラッカーを使用して、おいしくて簡単に作ることができます。 前菜として大きなクラブケーキを作るか、普通の前菜用のミニクラブケーキを作ります。
作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 常に製品ラベルを読んでください。 メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。 疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。
材料
- 1ポンドのカニ肉（できれば塊）
- 小さなピーマン（細かくさい）1個
- 小さなタマネギ1個（甘い黄色、細かく刻んだもの）
- ニンニク大さじ2〜3個（みじん切り）
- オリーブオイル大さじ2
- 15グルテンフリークラッカー（粗粉砕）
- 大きな卵1個（軽くたたいて）
- マヨネーズ大さじ2
- マスタード大さじ1（乾燥していない）
- 小さじ1杯のグルテンフリーウスターソース
- オールドベイ調味料小さじ1
- 1/2カップの万能小麦粉（グルテンフリー、揚げる前にクラブケーキを粉にするため）
- ダッシュソルト（または味見）
- ダッシュコショウ（または味見する）
- オプション：小さじ1/2パプリカ
- 大さじ2〜3杯のオリーブオイル（クラブフライパンフライ用）
作成手順
細かく刻んだコショウ、タマネギ、ニンニクを中火で約4分間オリーブオイルで炒める。 茶色にしないでください。 クラッカーをビニール袋に入れ、麺棒または丸いコップで粗くつぶします。
カニの肉、ソテーした野菜、砕いたクラッカー、卵、マヨネーズ、マスタード、ウスターソース、オールドベイ調味料を混ぜ合わせ、大きなヘラと完全に組み合わせます。
シェイプクラブケーキ。
グルテンフリーの万能小麦粉を浅い皿に入れます。 味に塩、コショウ、パプリカ（オプション）を追加します。 各ケーキを小麦粉で軽くほこり、オリーブオイルで中火でパンフライし、両面が黄金色になるまで焼きます。
レシピタグ：
- コショウ
- 前菜
- アメリカ人
- 春
