ダイアナ・ラトレイ/スプルース・イーツ
- 合計：60分
- 準備：15分
- クック：45分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 485 | カロリー |
| 27g | 太い |
| 55g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 485 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪27g | 35％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール139mg | 46％ |
| ナトリウム426mg | 19％ |
| 総炭水化物55g | 20％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム212mg | 16％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
リンゴの季節はリンゴで焼くのに明らかな時期かもしれませんが、秋になるまで待つ理由はありません。 新鮮でサクサクしたリンゴは一年中スーパーマーケットで販売されているのに、なぜこの素晴らしいグッキーキャラメルアップルケーキを作るのを先延ばしにするのですか？
この簡単な1層のケーキはしっとりしており、完全にスパイスが効いていて、刻んだリンゴが2杯入っています。 しかし、このケーキを高めるものは熱いキャラメルのトッピングです。 トッピングは、バター、黒糖、クリームのシンプルな煮物で、純粋なバニラ抽出物のスプラッシュで味付けされています。
さまざまな種類のリンゴにはさまざまな特徴があります。 あるものは焼くのに優れ、あるものは食べるのに優れており、あるものは調理されたときに堅くなり、あるものは分解します。 グラニースミス、ハニークリスプ、ガラ、フジ、ジョナサンまたはジョナゴールドは、すべて最高の焼きりんごです。
材料
- ケーキの場合：
- 1 3/4カップの汎用小麦粉
- ベーキングパウダー大さじ1
- 小さじ1/2
- 薄茶色の砂糖1カップ（しっかりパック）
- 1/2カップ植物油
- 小さじ2杯の挽いたシナモン
- バニラエッセンス大さじ1（純粋）
- 大きな卵2個
- 牛乳1/4カップ
- 中くらいのタルトリンゴ2個（皮をむいて、芯を取り、粗く刻んだもの）
- キャラメルのトッピングの場合：
- 薄茶色の砂糖1/2カップ（しっかりパック）
- 1/4カップバター
- 1/4カップのヘビークリーム
- バニラエッセンス小さじ1（純粋）
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。
9インチの正方形のベーキングパンにグリースを塗り、小麦粉を塗ります。
ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 スプーンまたはワイヤー泡立て器でかき混ぜて取っておきます。
電動ミキサー付きのミキシングボウルで、黒砂糖1カップ、植物油、シナモン、バニラ大さじ1杯を一緒に泡立てます。 卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。 牛乳を加えて、生地が滑らかになるまで叩きます。
生地に、乾燥した材料を加え、混ぜるまでかき混ぜます。 刻んだりんごを生地に入れます。
準備したベーキングパンに生地を注ぎます。
アップルケーキをしっかりと加熱し、指で中央に軽く触れると弾けるまで、または30分から40分程度、予熱したオーブンで焼きます。
その間、キャラメルをトッピングします。
重い鍋に、1/2カップのブラウンシュガー、1/4カップのバター、およびヘビークリームを混ぜます。 鍋を中火にかけ、沸騰させます。 弱火を維持するために熱を弱めます。 5分間、頻繁に攪拌しながら調理を続けます。 火からソースを取り出し、小さじ1杯のバニラをかき混ぜます。
フォークで、ホットケーキ全体に穴を開けます。
熱いキャラメルをケーキの上にのせます。
温かいまたは室温で、甘いホイップクリームまたはホイップトッピングを少し添えてケーキを提供します。 または、アイスクリームスクープを添えます。
残ったケーキは、十分に包まれた状態で、または密閉容器に入れて、室温で約2〜3日間、または冷蔵庫で最大4〜5日間保管します。
ヒント
- キャノーラ油、グレープシード油、またはプレーン植物油など、中性風味のケーキを必ず選択してください。 オリーブオイルやココナッツオイルなど、ケーキの風味を変えるオイルは避けてください。
レシピタグ：
- 林檎
- デザート
- アメリカ人
- 秋
