スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
- 合計：37分
- 準備：5分
- クック：32分
- 収量：12カップ
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 288 | カロリー |
| 29g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 分量：12カップ | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 288 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪29g | 37％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール2mg | 1％ |
| ナトリウム412mg | 18％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム25mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
皿に肉汁が必要な場合もありますが、オーブンで焙煎するものはなく、滴りが出ます。 または、多分あなたは大規模な食事（感謝祭やクリスマスディナーなど）を計画していて、全員が座って食べる前に一緒に泡立てるのではなく、肉汁を先に作りたいと思うでしょう。 しかし、伝統的なグレービーは七面鳥、鶏肉、または牛肉のローストからの滴りを必要とするので、この必須成分なしでまとめることは不可能のようです。
幸いなことに、ラード、オイル、またはベーコングリースと小麦粉をベースにしてグレービーを作ることができます。 ローストした肉や鶏肉の風味豊かな滴りで作られたグレービーと同じくらい良いでしょうか？ おそらくない。 しかし、それはまだおいしいです！
小麦粉なしでパングレービーを作る方法：簡単なレシピ
材料
- 1 1/2カップのラード、植物油、ベーコンの滴下、またはその組み合わせ
- 汎用小麦粉2カップ
- 10カップのチキンまたはビーフストック
- ネギ2カップ（スライス）
- 塩小さじ1 1/2
- 黒胡pepper小さじ2
- オニオンパウダー小さじ1
- 小さじ1/2カイエンペッパー
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
大きめのフライパンを中強火にかけ、脂肪を2分間調理します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
小麦粉を加え、絶えず混ぜ合わせます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
しずくと小麦粉を混ぜたら、中火にし、10分間加熱し、よく泡立てます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
残りの材料を加えて沸騰させますが、それでも頻繁に泡立てます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
熱を弱火にかけて20分間調理し、よく泡立てます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
サーブしてお楽しみください！
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
チップ
- ケイジャンはご飯とグレービーが大好きで、ほとんどすべての食事で、時には食事としても食べることができます。 このため、レシピでは約12個のカップが作られ、残り物がたっぷり残ります。 良いことは、グレービーを冷凍できることです。 カップで一部を密閉容器に入れ、使用するまで冷凍庫に入れます。 必要なものを解凍し、グレービーを加熱するだけです。このレシピでは、脂肪と小麦粉の割合が濃厚なグレービーになります。 薄いグレービーの場合は、小麦粉の使用量を減らします。標準的な比率は、オイルと小麦粉の割合が同じです。最も風味豊かなグレービーを得るには、濃厚な味のストックを使用します。 Better Than Bullionなどの濃縮されたフォームを使用すると、ストックをより強い風味で作ることができます。 、牛肉、豚肉、アヒルを入れ、グレービーを作る準備ができるまで冷蔵庫に入れます。
レシピタグ：
- グレービー
- ケイジャン
- クリスマス
- ソース
