バーナード・ヴァン・バーグ/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 603 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 91g | 炭水化物 |
| 19g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：（6食分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 603 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 28％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1473mg | 64％ |
| 総炭水化物91g | 33％ |
| 食物繊維18g | 65％ |
| タンパク質19g | |
| カルシウム457mg | 35％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ギリシャ語：αρακάςμεπατάτες、発音ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
このレシピには、ディルとジャガイモのエンドウ豆が含まれています。 それは夕食の主要部分として提供される無駄のないタンパク質でサイドとして満たしています。 あなたが家族のために完全に健康的な夕食をしたい場合は、赤身の牛肉やポークチョップを試してみてください。
ディルのエンドウ豆は素晴らしい味の組み合わせであり、このレシピはジャガイモとレモンのタッチを追加して、軽いメインディッシュまたは野菜側にします。 新鮮なエンドウ豆を冷凍の代わりに使用できますが、缶詰にすることはできません。 これは、缶詰のエンドウ豆が簡単にドロドロになることがあるため、口の中でポップにするためにしっかりとした新鮮なエンドウ豆が本当に欲しいからです。
材料
- 1束/ 1/4ポンド/ 114gディル（新鮮な、細かく刻んだもの、または5〜6杯の乾燥ディル雑草）
- 大きな玉ねぎ3個（青春、細かく刻んだもの）
- オリーブオイル1/2カップ
- 3〜3 1/2ポンドのジャガイモ（皮をむき、塊に切る）
- 2ポンドのエンドウ豆（冷凍）
- 小さじ2〜3杯の塩（海または味）
- 2 1/4カップの水
- レモン汁大さじ5〜6杯（レモン2個分）
- 小麦粉大さじ1
作成手順
ジャガイモの皮をむくときは、冷凍庫から豆を取り出します。 ポットに追加する前に解凍されません。
玉ねぎが少し柔らかくなるまで、大きな鍋に油でディルと玉ねぎを炒めます。
熱を強め、エンドウ豆、ジャガイモ、塩、水を入れてかき混ぜます。
ジャガイモがかなり柔らかくなるまで、完全に沸騰させ、火を弱め、蓋をして、25〜30分間煮る。
小さなボウルにレモン汁と小麦粉を混ぜ、小麦粉が溶けるまでかき混ぜます。
鍋から1/2カップの液体を加え、よく混ぜてレモンの混合物を鍋に注ぎます。
かき混ぜ、蓋をして、さらに5分調理します。
火を止めて、鍋をストーブの上に15分間置いてから召し上がりください。
温かい料理または暖かい料理を提供します。
レシピタグ：
- 豆
- メインコース
- ギリシャ語
- ゆでる
