スプルース
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：9人前
人々がコーンブレッドについて十分に長い間話をするようになれば、議論は必然的にコーンブレッドが甘いのかおいしいのか（それは単に無糖を意味する）かどうかの問題に変わります。 おいしいコーンブレッドを好む人々は、それがそれを作る唯一の方法であると主張します。 同様に、それを好む人は自分のバージョンが正しいと感じます。
材料
- 汎用小麦粉1カップ（ふるい分け）
- 黄色のコーンミール1カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 小さじ1/2
- 1カップ半々
- 卵2個（beatられた）
- 1/4カップの溶かしバターまたはショートニング
- オプション： 1/4カップの蜂蜜
- オプション： 砂糖1/4カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
オーブンを400 Fに予熱します。調理用スプレーまたはバターと小麦粉を入れた9 x 9インチのグラタン皿またはパンを準備します。
スプルース
大きなボウルに、小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。
スプルース
別のボウルまたは計量カップで、半分と半分、卵、溶かしバター、使用する場合は蜂蜜と砂糖を混ぜます。
スプルース
液体成分を乾燥状態に加え、小麦粉が湿るまで10〜15秒以内で混ぜます。 バッターは目に見えてゴツゴツするはずです。 オーバーミックスしないでください。
スプルース
準備したパンに生地を注ぎ、コーンブレッドをすぐに焼きます。
スプルース
25〜30分、または中央に挿入された爪tooth枝がきれいになり、パンの端が鍋から引き離されるまで焼きます。
スプルース
約10分間冷却してから、フライパンから取り出します。 ラックでさらに5分間冷却し、できるだけ早く提供します。
スプルース
楽しい！
チップ
- このレシピは、9×9のコーンブレッドを作ります。 通常の正方形のグラタン皿、焦げ付き防止のグラタン皿、または柔軟なシリコン皿を使用できます。 ガラス製またはセラミック製の皿の場合、皿に油を塗って小麦粉を塗る必要があります。 フライパンが焦げ付きにくい場合は、クッキングスプレーをすばやく吹き付けます。 シリコン製の耐熱皿には、グリースを塗る必要はまったくありません。生地を長く混ぜすぎないことが重要です。塊が見えるはずです。 ミックスしすぎると、生地のグルテンが酷使され、コーンブレッドは焼くと固くなりすぎます。
レシピバリエーション
- このコーンブレッドを甘くしても風味豊かにしても、基本的なコーンブレッドのレシピには常にいくつかの材料を追加する余地があります。 無糖バージョンを作る場合は、細かく刻んだチェダーチーズまたは新鮮なハーブを少し加えます。 コーンは、甘味料を使ってパンを作るかどうかに関わらず、すばらしい追加です。
レシピタグ：
- パン
- 基本的なコーンブレッド
- 副菜
- テックスメックス
