スプルースイーツ/ティーナアグネル
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：6人分
サヤインゲンアマンディン（アーモンド入りサヤインゲン）のためのこのシンプルでおいしいおかずレシピは、どんな食事や機会にもぴったりです。 また、それは一般的にインゲンマメのアーモンドインと呼ばれています。
これは古典的なフランス 料理で、 インゲンマメとアマンディーヌは、単に「アーモンドを添えたサヤインゲン」という意味です。 ここで重要なのは、条件を細かくしないことです。 「フレンチカット」ではなく、「フレンチスタイル」のインゲンを準備します。 フレンチカットとは、緑豆の全長を上から下に切り、長さを半分に切り分けることを意味する明確な料理の用語です。 あなたはそれをしたくありません（あなたが望むならできますが）。 このレシピで必要なことは、各インゲンマメの先端から粗い端を切り取るだけです。
この料理はとても簡単に作ることができ、ローストチキンやグリルステーキからハンバーガーやサンクスギビングディナーまで、あらゆるものを完璧に補完します。
アマンディンは料理がアーモンドで調理されることを示す料理用語です。 この方法で調理された料理は、通常、バターと調味料で調理され、全体またはフレーク状のトーストアーモンドが振りかけられます。 アマンディーヌは、しばしばアメリカ料理で「アーモンドイン」と綴られています。 アマンディンが用意されている他の人気料理には、ジャガイモ、魚、アスパラガスが含まれます。
グリーンビーンに関する7つの一般的な質問への回答
材料
- 1ポンドの新鮮なインゲン
- バター大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片（みじん切り）
- 1/4カップのスライスアーモンド（必要に応じてトースト）
- 小さじ1杯のレモン汁
- 塩小さじ1/4
- 白胡tea小さじ1/8
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
豆を切り取り、両端の小さな部分を切り取ります。 豆に目を通し、しわの寄った、しなやかな、または柔らかい斑点のある豆を捨てます。 豆をよくすすぎ、軽く乾かします。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
重い鍋に、インゲンマメを冷水に入れて強火で覆い、沸騰させます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
火を弱め、8〜10分間、または豆がパリッと柔らかくなるまで煮ます。 よく水切りし、豆を脇に置きます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
同じ鍋でバターとオリーブオイルを溶かし、ニンニクとアーモンドを加えます。 アーモンドが茶色くなり始めるまで中火で調理し、絶えずかき混ぜます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
豆をレモン汁、塩、コショウと一緒に加えて、軽くまぶします。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
すぐに出して楽しんでください。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
レシピバリエーション
- 冷凍豆：冷凍インゲンも使用できます。 パッケージの指示に従って調理し、水切りします。 バターを溶かし、ニンニクとアーモンドを加えて、レシピを続けます。 ニンニク愛好家の方へ：より強いニンニクの風味をお望みの場合は、ニンニクをローストするための追加のステップを取ることができます。 ニンニクの頭の上部1/3を切り取り、クローブを露出させます。 ニンニクを、裏を切ったホイルで裏打ちしたグラタン皿に入れます。 ニンニクにオリーブオイルを注ぎ、塩で味付けします。 ホイルを折り畳んで密封し、堅いパケットを作成します。 ペアリングナイフがニンニクの中心に簡単に挿入されるまで、約1時間オーブンで焼きます。 最後にローストしたニンニクのクローブを皿に投げます。 安っぽいガーニッシュ：数オンスの砕いたブルーチーズが驚くほどうまく機能し、この料理に風味が加わりました。
レシピタグ：
- 豆
- 副菜
- フランス語
- 家族との夕食
