モリー・ワトソン
- 合計：5分
- 準備：5分
- クック：0分
- 収量：約1/3カップ（2人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 228 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約1/3カップ（2人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 228 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム121mg | 5％ |
| 総炭水化物23g | 8％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム128mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この濃厚でリッチなグリーンオリーブサラダドレッシングは、ラディッキオやエンダイブなどの少し苦いグリーンに最適です。 細かくすりおろしたパルメザンチーズの重い粉で冬のサラダを輝かせます。
このドレッシングは、クルディテ用の迅速でおいしい乳製品を含まないディップとしても、クラッカーやトーストの上に広げてクイックオードブルとしても楽しめます。
材料
- 18中オリーブ（緑）
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2（エキストラバージン）
- 大さじ2杯のレモン汁または酢（白ワインまたはシェリー酢が適しています）
- 1ダッシュソルト（上質な海塩、味わい）
- 黒コショウ1杯（挽いたての味）
作成手順
穴が空いていない場合は、オリーブを落とします。
穴をあけたオリーブとニンニクを細かく刻んでペーストにし、乳鉢と乳棒でつぶすか、ブレンダーでパルスします。
泡立てるか、オイルとレモン汁または酢を混ぜます。 塩と胡pepperで味を整えます。 （必要に応じてブレンダーでこれを行うこともできます。）ドレッシングをすぐに使用するか、カバーして1週間まで冷やします。
レシピタグ：
- 生野菜のサラダ
- オリーブサラダドレッシング
- アメリカ人
- 冬
