スプルース/キャサリンソング
七面鳥を揚げたり、牛ひき肉を焼いたり、ベーコンを揚げたりする場合でも、特に脂肪分の多いものを調理する際に調理油を使用すると、使用済みの油が大量に残ります。 廃棄する正しい方法と間違った方法を次に示します。
再利用のための食用油の節約
まず第一に、将来すぐに揚げることを計画しているなら、チャンスはあなたが再び使用するために食用油を節約することができるということです。 コーヒーフィルターまたはチーズクロスのいくつかの層で濾過して、粒子やパン粉を取り除き、暗い場所の密閉容器に保管します。
オイルは1〜2回しか再利用できず、使用前に嗅ぎ取ってください。 悪臭がする場合は、取り除いてください。 オイルを再利用するたびにオイルが劣化し、煙点（燃焼する温度）が低下することに注意してください。
ベーコン脂肪を取り除く方法安全な食用油処理オプション
- オイルを完全に冷まし、蓋付きのリサイクルできない容器に注ぎ、ゴミに捨てます。 よく機能する一般的なリサイクル不可能な容器には、段ボールのミルクカートン、同様のワックスまたはプラスチックで裏打ちされた紙の容器、持ち帰り用の容器があります。 古い缶に油を注ぎ、冷凍庫に入れます。 オイルが缶から完全に出てくるのに十分に固まったら、捨てます。 オイルやグリースが1カップしかない場合は、コーヒーマグに注ぎ、冷蔵庫に入れます。 それが固まったら、スプーンでそれをすくい出し、ゴミ箱に入れてから、洗う前にマグカップをペーパータオルまたは使用済みのナプキンで拭き取ります。 部分的に満たされたゴミ袋に完全に冷却されたオイルを注ぎます。 プラスチック製の台所のゴミ袋を使用する場合は、通常、すでに袋に入っているゴミに適量の油を注いで問題ありません。 ペーパータオル、生ごみ、その他の吸収材が油を含んでいるので、袋の底から抜け出すのを待つプールはありません。 油を捨てる前に、猫砂、砂、おがくずなどの吸収性材料と混ぜてください。 ゴミ箱を空にするときのために古い油を保存し、油をゴミに捨てます。 揚げが多い場合は、Fat Trapperシステムを入手することを検討してください。 これは、フォイルで裏打ちされたバッグを保持するプラスチック製の容器です。 袋に油を注ぐだけで、いっぱいになったら袋を密閉してゴミに捨てます。 各バッグには32オンスのオイルが入っています。
食用油のリサイクル
一部の都市では、使用済み食用油をバイオディーゼルにリサイクルするための回収プログラムがあります。 Earth 911をチェックして、近くにリサイクル業者がいるかどうかを確認できます。 バイオディーゼルは、多くのタイプの自動車（多くの場合、都市トラックやフリート車）で使用されるクリーン燃焼燃料であり、暖房油として使用できます。
食用油の廃棄禁止
- 油を排水溝やトイレに流さないでください。 パイプだけでなく、市の下水道の本管も詰まる可能性があります。 油で汚染された水は処理が困難な場合があり、時には不可能です。 これは、最終的に地元の水路を汚染する可能性があることを意味します。浄化システムにオイルを追加しないでください。 パイプを詰まらせ、さらに悪いことに、配電線と排水路を詰まらせる可能性があります。 堆肥箱や山に油を捨てないでください。 一般に、脂肪は堆肥に良くなく、食用油は脂肪にすぎません。 ゴミに熱い油を注がないでください。
