ルカ・トロヴァート/ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収穫：8アーティチョーク（4サービング）
アーティチョークは蒸したものよりもはるかによく焼きます。 これらの小さなアーティチョークから最大限のフレーバーを引き出すには、グリルに当たる前に素早く沸騰させます。 これは、アーティチョークのディップまたはパスタ料理にオープンフレームのフレーバーを組み込む素晴らしい方法でもあります。 アーティチョークの心をすくい取り、軽くチョップして使用します。
材料
- 8個の小さなアーティチョーク、トリミングして半分に
- レモン1個
- にんにく3片
- 3小枝タイム
- オリーブオイル大さじ2、プラスブラッシング用
- 味の塩
作成手順
強火用の予熱グリル。
レモンを半分に切り、ボウルに汁を絞ります。 後で使用するために取っておきます。 レモンの残りを四分の一に切る。
アーティチョークを大さじ2杯のオリーブオイル、ニンニク、レモンクオーター、タイムで煮ます。 アーティチョークが柔らかくなるまで調理します。
水からアーティチョークを取り除き、約5分間放置して少し冷まします。 余分な水分を除去するために、ペーパータオルで吸い取ります。 より多くのオリーブオイルでブラシをかけ、グリルの上に置きます。
3〜4分間、または茶色になるまで焼きます。 グリルから取り出し、少量のレモン汁を振りかけ、塩で味付けします。 すぐに出してください。
アーティチョークは、冷蔵庫内の気密容器に保管された最初の準備後、最大3日間保存されます。 それらを冷たく楽しむか、電子レンジで温めます。
レシピタグ：
- アーティチョーク
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
