NightAndDayImages / Getty Images
- 合計：29分
- 準備：15分
- 料理：14分
- 収量：18クッキー（18サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 207 | カロリー |
| 12g | 太い |
| 20g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：18クッキー（18サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 207 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪12g | 16％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール64mg | 21％ |
| ナトリウム156mg | 7％ |
| 総炭水化物20g | 7％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム43mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
健康的なチョコレートチップクッキーの多くは、見た目ほど健康的ではありません。 彼らは脂肪が少ないかもしれませんが、彼らはしばしばより多くの砂糖を持っています。 このチョコレートチップクッキーのレシピは異なります。 それは心健康的なオート麦、ふすまフレーク、ナッツがいっぱいです。 適度な量のテクスチャーとクランチとソフトクッキーベースが組み合わされています。
材料
- 汎用小麦粉1カップ
- 重曹小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 1/2カップバター（室温）
- グラニュー糖1/4カップ
- 黒砂糖をしっかりと詰めた1/3カップ
- 1つの大きい卵
- 小さじ1/2バニラエッセンス
- 1カップの昔ながらの転がされたオートムギ（またはクイッククッキングオートムギ;インスタントではない）
- 1/2カップのふすまフレークシリアル
- ダークチョコレートチップ1/2カップ
- くるみ1/2カップ（みじん切り）
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。
クッキーシートに羊皮紙またはSilpatマットを敷きます。 または、焦げ付き防止の調理用スプレーでスプレーします。
小麦粉、重曹、およびベーキングパウダーをミディアムボウルで混ぜます。 取っておきます。
大きなボウルで、電動ミキサーでバターをクリーミーになるまで泡立てます。 砂糖で打つ。 卵とバニラエッセンスを加えます。
よく混ぜられるまで小麦粉の混合物を追加します。
オート麦、ふすまフレーク、チョコレートチップス、クルミをかき混ぜます。
小さじ1杯ずつ、準備したクッキーシートに約1インチ離してドロップします。
12〜14分焼きます。 ワイヤーラックで冷やす。 温めるか、しっかりと覆われた容器に最大3日間保管します。
チョコレートチップクッキーの歴史
ウィキペディアとネスレトールハウスによると、チョコレートチップクッキーはルース・グレイブス・ウェイクフィールドによって発明されました。 彼女はマサチューセッツ州ホイットマンにあるToll House Innを所有していました。このレストランは、1930年代に家庭料理を取り入れた非常に人気のあるレストランです。 彼女の料理本、 Toll House Tried and True Recipesは 、1936年にニューヨークのM. Barrows&Companyによって最初に出版されました。 クックブックの1938年版は、多くのアメリカの家庭で急速にお気に入りのクッキーになったレシピ「トールハウスチョコレートクランチクッキー」を含む最初のものでした。
Cookieがどのようになったかにはさまざまなバージョンがあります。最も人気があり、確立されているストーリーは、Ruth Wakefieldが故意にCookieを発明したと述べていることです。 「私たちはアイスクリーム入りの薄いバタースコッチナッツクッキーを提供していました。誰もがそれを愛しているように見えましたが、私はそれらに何か違うものを与えようとしていました。
別のバージョンのイベントでは、ウェイクフィールドはチョコレートクッキーを作り、通常のベーキングチョコレートを使い果たしたと言われています。ネスレのセミスイートチョコレートの破片は、溶けてバターに溶け込むと考えられています。 それらは分離されたままであり、チョコレートチップクッキーが生まれました。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- アメリカ人
- 学校に戻る
