サーモンのグリルとマンゴーサルサ。
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- 合計：55分
- 準備：40分
- クック：15分
- 収量：6人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 137 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ6 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 137 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール22mg | 7％ |
| ナトリウム823mg | 36％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム22mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
マンゴーサルサは、レストランでの焼き魚のトッピングとして非常に人気がありますが、自宅ではそれほど一般的ではありません。 トロピカルでピリッとしたトッピングは、スモーキーフィッシュにぴったりです。
材料
- マンゴーサルサの場合：
- マンゴー1個（完熟、皮をむき、種をまき、さいの目に切った、約1 1/2カップ）
- 赤ピーマン大さじ2、（細かく刻んだ）
- 赤玉ねぎ大さじ2（細かくさいの目に切ったもの）
- ハラペーニョ大さじ1（種を入れて細かくさいの目に切ったもの）
- フレッシュライムジュース大さじ2
- 新鮮なコリアンダー大さじ2（みじん切り）
- 酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- クミン小さじ1/4
- オプション： カイエンのピンチ
- コーシャ塩のダッシュ（味へ）
- 6（6〜7オンス）のmonの切り身（骨なし、皮なし）
- コーシャ塩小さじ2
- 小さじ2の植物油
- ガーニッシュ： ライムウェッジ
作成手順
サルサを作る：
材料を集めます。
中くらいのボウルに、マンゴー、赤ピーマン、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムジュース、コリアンダー、米酢、オリーブオイル、クミン、カイエンを混ぜます。
塩で味付けする季節。
カバーして脇に置きます。 混合物を室温で30分間放置してから提供します。
使用する前に投げます。
サーモンを作る：
材料を集めます。
サケの切り身に植物油を軽く塗り、両面に塩をたっぷり味付けします。
ガスグリルを中火に予熱するか、適度に高い炭火を準備します。
サーモンを片側5〜7分間焼き、軽く焦がしてお好みの焼き加減になるまで焼きます。
マンゴーサルサとライムウェッジを添えてサーモンを添えます。
楽しい！
ヒント
•マンゴーサルサは、鶏肉と豚肉のグリルと一緒に召し上がれます。
レシピタグ：
- コショウ
- 前菜
- アメリカ人
