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- 合計：15分
- 準備：10分
- クック：5分
- 収量：4-6串（4-6サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 232 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 36g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4-6串（4-6サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 232 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 8％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール245mg | 82％ |
| ナトリウム3225mg | 140％ |
| 総炭水化物7g | 3％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質36g | |
| カルシウム138mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのエビとホタテの串焼きは、とても簡単に作ることができ、とても美味しいです。 彼らは準備にまったく時間をかけないので、平日の食事には最適ですが、パーティー、特別な行事、休日には十分に空想的です。
スパイスの混合物は、故義父のマイク・マティコラ、つまり「マイクおじさん」から、彼を知っていて愛していた多くの人々に届けられます。 シンプルでありながら、完璧にバランスが取れており、肉のドライドライ摩擦にも優れています。 （ちなみに、元のレシピでは大さじ1杯のカイエンが必要です。これは非常に燃えるので、代わりに小さじ1杯から始めます。熱を加えるのは簡単ですが、それを減らすのは難しいです！）
スパイスミックスはたっぷりと含まれています。 密閉された瓶に保管すると、次回のために十分な量を手に入れることができます。
材料
- エビの場合：
- 1 1/2 lb.大または特大のエビ（未調理、皮むき、除草）
- 1ポンドのホタテ貝
- 大さじ2杯。 オリーブオイル
- マイクおじさんのスパイスミックスの場合：
- 2 1/2 tbsps。 パプリカ
- 大さじ2杯。 塩
- 大さじ1 黒コショウ
- 大さじ1 オニオンパウダー
- 大さじ1 オレガノ（乾燥、粉砕）
- 大さじ1 タイム（乾燥、粉砕）
- 大さじ1 カイエンペッパー（またはそれ以上の味）
作成手順
エビとホタテをボウルに入れ、オリーブオイルをよくコーティングされるまでかき混ぜます。
別のボウルで、スパイスの材料を完全に組み合わせます。
エビとホタテを交互に串に刺します。 両面にスパイスを混ぜて自由に振りかけます。 （追加のスパイスミックスがあります;次回は気密ジャーに保管してください）
エビとホタテが不透明になり、スパイスが淡色になるまで強火で焼きます（片側約1分）。
レシピタグ：
- バーベキュー
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
