アンドイユソーセージとポテト鍋のレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：2時間
準備：15分
クック：105分
収量：4人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
483	カロリー
31g	太い
35g	炭水化物
17g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：サーブ4
一食当たりの量
カロリー	483
％デイリーバリュー*
総脂肪31g	40％
飽和脂肪12g	59％
コレステロール73mg	24％
ナトリウム1050mg	46％
総炭水化物35g	13％
食物繊維4g	15％
タンパク質17g
カルシウム49mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これは、おいしいアンドーユソーセージとポテトのキャセロールです。快適なランカシャーポットを味わいます。このレシピでは調理済みのアンドイユソーセージを使用しましたが、調理済みのマイルドなイタリアソーセージまたは同様のソーセージを自由に使用してください。

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材料

1 1/2ポンドのジャガイモ、薄切り
1ポンドのアンドイユソーセージ
玉ねぎ1個、4分の1、スライス
大さじ2杯のバター、分割
オリーブオイル大さじ1
小さじ1杯の乾燥タイムまたは大さじ1杯
1 1/2カップのチキンブロス
塩とコショウ

作成手順

2クォートの深いキャセロールをバター。オーブンを350°に加熱します。

中火でバター大さじ1とオリーブオイルを溶かします。タマネギとソーセージを追加します。玉ねぎがきつね色になるまで、かき混ぜながら調理する。

ジャガイモの3分の1を重ね、塩とコショウを振りかけ、次にソーセージとタマネギの半分を混ぜます。タイムの半分を振りかけます。層を繰り返し、残りの3分の1のジャガイモで終わります。チキンスープをキャセロールに注ぎます。ジャガイモの上層に塩とコショウを振りかける。残りの大さじ1杯のバターを非常に小さなスライバーに切ります。ジャガイモの層全体にドットします。

ホイルをバターで塗る。ポテトをホイルで覆い、ホイルのバターを塗った面がポテトの上に載るように押し下げます。小さなグラタン皿またはオーブン用のボウルでホイルの重さを量ります。

1時間焼く。約45分間、またはジャガイモが柔らかくて金色に茶色になるまで、カバーを外して焼きます。

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