大豆と酒鶏胸肉のレシピ

日本酒と大豆鶏の胸肉。

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合計：25分
準備：10分
クック：15分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
409	カロリー
21g	太い
13g	炭水化物
37g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	409
％デイリーバリュー*
総脂肪21g	27％
飽和脂肪5g	27％
コレステロール105mg	35％
ナトリウム1046mg	45％
総炭水化物13g	5％
食物繊維1g	3％
タンパク質37g
カルシウム84mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

酒は飲むのが楽しいだけでなく、マリネにとてもよく合います。酒の風味は鶏肉を圧倒することはありませんが、風味を高め、醤油と生ingerが肉に浸透するのを助けます。これは、組み合わせて最大1か月間冷凍庫に保存できる完璧な前菜の食事です。単に解凍してグリルします。

材料

4つの大きな鶏の胸肉（骨なしと皮なし）
1/4カップ/ 60 mL清酒
1/4カップ/ 60 mL醤油
大さじ1 /水15mL
大さじ1杯/ゴマ油15mL
小さじ2/10杯の新鮮な生inger（すりおろした）
ニンニク1〜2個（みじん切り）

作成手順

鶏の胸肉から余分な脂肪を取り除きます。プラスチック製のラップで長いピースが並んだまな板の上に一度に1つずつ置きます。残りのプラスチック片で胸を覆います。キッチンまたはローリングピンマレットを使用して、鶏肉を1/2インチ厚の均一な厚さに平らにします。各乳房でプロセスを繰り返します。平らになったら、再封可能なビニール袋に入れます。必要に応じて2つのバッグを使用します。

酒、ごま油、生inger、にんにく、水、醤油を小さなボウルに入れます。

鶏肉に混合物を注ぎ、よくコーティングされていることを確認します。袋を密封し、2〜4時間冷蔵します。

中強火用の予熱グリル。

鶏肉を袋から取り出し、マリネを取ります。鶏肉をきれいな皿に乗せます。予約されたマリネを鍋に入れて沸騰させます。火を弱め、弱火で2〜3分煮込み、火から下ろします。

鶏肉をグリルの上に乗せ、リザーブのマリネをたっぷり味付けし、5〜7分間調理します。

鶏肉をひねり、焼いて、さらに6〜8分または内部温度が華氏165度に達するまで調理します。残っているマリネを破棄します。

調理したら、グリルから胸肉を取り除き、大皿に乗せて盛り付けます。

事前に作る場合は、鶏肉とマリネの準備手順に従ってください。乳房を真空密閉袋に入れ、冷凍庫で最大1か月以上保管します。調理するには、指示通りにパッケージとグリルを解凍するだけです。

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