成長するマッシュ（コーンサラダ）

マリー・ラノッティ

マッヘは、涼しい気候で最も成長する柔らかいサラダグリーンです。春に芽を出す最初の野菜のひとつであり、とても歓迎されています。多くの地域で自生しており、共通の名前を持っていますが、裏庭の園芸用に育てられたいくつかのマッシュ品種があり、大きな葉と甘い味があります。名前付きの品種であっても、種子ははるかに入手しやすくなっています。「トウモロコシサラダ」という通称は、トウモロコシ畑で野生になる傾向があるために生まれました。

花：5月または6月に幅0.05〜0.08インチの淡い青白の漏斗状の花が咲きます。葉5つ、雄しべ3つ。葉：中程度の緑の葉は細長いパドルで、スパチュレートとも呼ばれ、低成長のロゼットから来ます。それらは茎で反対側に成長し、時には歯ができます。

植物名

共通名

マッシュ、コーンサラダ、ラムのレタス、フィールドレタス

暴露

フルサンからパーシャルシェード。 春の早い時期に、太陽がいっぱいになると、土が温まり、植物が育ちます。日が暖かくなるにつれ、植物は部分的な日陰、特に午後に感謝します。

丈夫さ

張り子は通常、年に一度成長します。 USDA Hardiness Zones 5以上では、秋に種をまくことができ、春に成長を再開するはずです。いずれにせよ、温度が上昇すると種をまきます。

成熟した植物のサイズ

6-8インチの広がりx 2-8インチの高さ、開花時

満期までの日数

40-60日、春植えの種子用。

成長のヒント

野生の張り子があり、それは非常においしいです。多くの場合、あなたが見つける唯一の種は、一般的にラベル付けされたマッシュまたはコーンサラダですが、利用可能なさまざまな品種があります。 2つの一般的なタイプの張り子、大きな種と小さな種があります。小粒の種は涼しい気候でのみよく成長しますが、春に成熟する最初のものであり、新鮮なものが他にないときは非常に歓迎すべき光景です。大きい種の品種は夏の最初の暑さに耐えることができ、6月までのボルト締めに耐えることができます。土壌：Macheはどこでも成長します。良い排水が必要であり、堆肥または他の有機物が豊富な土壌では、中性の土壌pHでより多くの葉を育てる傾向があります。土壌温度は少なくとも50 F（10 C）でなければならず、辛抱強く、発芽が遅いことがあります。間隔を気にしないでください。種子を散布し、1/8〜1/4インチの土壌を軽く覆います。春を通して2週間ごとに連続して植えることで、シーズンを延長できます。発芽するまで土壌を湿らせ、必要に応じて毎週水をまきます。植物は1週間から12日間で発芽するはずです。

秋の作物を植えるには、種まきする前に土に少し水をまき、その後数日間ボードで覆い、少し冷やします。 USDAゾーン7以上の庭師は、秋に収穫する作物を冬に成長させる幸運があります。寒い気候では、フープハウスの覆いの下で秋の張り子を育て続けることができます。

メンテナンス

Macheには、多くのメンテナンスが必要なほどの長さがありません。秋に植える場合は、地面が凍結した後、植物をマルチングすることができます。それ以外の場合は、植物に水をまき、雑草を取り除きます。

害虫と問題

最大の害虫はナメクジで、私たちと同じくらい柔らかい葉が大好きです。葉は低成長で、春には土壌が湿っているため、排除するのが最良のナメクジ戦術です。銅、コーヒーかす、珪藻土（DE）または他のナメクジ忌避剤でエリアを鳴らします。

収穫と使用

カットアンドカムアゲインレタスのように収穫します。長さが約3インチの場合、外側の葉を最初に使用します。ロゼットを所定の位置に残し、より多くの葉が続くようにします。頭全体をスライスすることもできますが、再生することはほとんどありません。

張り子はしばしばナッツのような風味を持っていると言われています。葉は、バターヘッドレタスのように非常に繊細で柔らかい葉ですが、甘さが少なく、ハーブが多くなります。それは一般的に新鮮で、非常に軽いドレッシングで食べられます。ただし、サラダやおかずとして、葉を温めて萎れさせることができます。クルミ、アンチョビ、