ピクチャーパントリー/ゲッティイメージズ
マイクログリーンとは、非常に若いときに収穫されるグリーン、レタス、およびハーブのことです。 小さいかもしれませんが、マイクログリーンはコーナービストロから食料品店で包装されたプラスチックまで至るところに見られる大きなトレンドです。
サラダ、サンドイッチ、または炒め物にマイクログリーンを追加できます。 さまざまなミックスを試して、好きな品種を追加してください。 彼らはあなたの庭の場所にふさわしいし、スペースが限られているなら、それらはコンテナで大きく成長します。
マイクログリーンとして何が成長できますか？
レタス、サラダグリーン、またはハーブをマイクログリーンとして育てることができます。 あらかじめパッケージ化されたシードミックスから始めるのは簡単です。特定のマイクログリーンミックスを探すか、単にメスグリーンミックスを選択してマイクログリーンとして成長させることができます。
マイクログリーンとして成長する人気のある品種は次のとおりです。
- マスタードケールエンダイブルッコラビーツグリーンタツソウ大根グリーンクレソンミズナエンドウキャベツバジルレタス
植付
マイクログリーンは非常に成長しやすいです。 外で、庭のベッドで、または日当たりの良い窓辺にあるコンテナで栽培できます。
コンテナに植える場合は、深さが2インチ以上で、必要な大きさのコンテナを選択してください。 良質のオーガニックポッティングミックスで満たし、土壌を滑らかにします。 種子が約1/8〜1/4インチ離れるように散布し、1/8インチの土で覆います。 静かに、しかし十分に水をかけ、少なくとも4時間日光が当たる場所に容器を置きます。 屋内で栽培する場合は、南向きの窓が最適ですが、東向きまたは西向きの窓も同様です。
メンテナンス
どちらの場合でも、土壌を乾燥させないでください。また、小さな緑が水や栄養分を奪う必要がないように、必ず雑草を取り除いてください。 あなたはとても若い緑を収穫するので、成長している間にそれらを肥やす必要はありません。 あなたの庭のベッドにたくさんの有機物があるなら、それは完璧でしょう。
コンテナの場合、植える前に少量の粒状有機肥料を土壌に混ぜるとうまくいきます。 これは、いくつかの緑の植栽に同じ土壌を使用する場合に特に当てはまります。
マイクログリーンは短期間成長するため、害虫や病気に悩まされることはほとんどありません。 ただし、ミックス（アブラナ、ケールなど）でアブラナを栽培していて、キャベツワームが問題になる場合は、マイクログリーンをフローティングロウカバーで覆って保護することができます。
収穫
あなたが見る最初の葉は種の葉です。 それらは植物の実際の葉のようには見えません。 マイクログリーンを収穫するのに最適な時期は、真の葉の最初のセットを開発したときです。これは通常、植え付け後約10日から2週間です。
収穫するには、土壌レベルのすぐ上でマイクログリーンを切り取ります。
メスクランやベイビーグリーンとは異なり、マイクログリーンの1回の植え付けで収穫を増やすことはできません。 植物には成長する時間があまりなく、茎の一番下以外のすべてを切り取っているため、植物には新しい成長を生み出す方法がありません。
幸いなことに、新鮮な種子を散布して土壌で覆うだけで、収穫後に別の作物を植えることができます。 古いルートを削除する必要さえありません。 それらは有機物の良い源です。
