ケビンサマーズ/ゲッティイメージズ
おそらくキッチンや庭で過小評価されているかもしれませんが、ビートは私たちの庭の通常の部分です。 菜園や食用の風景では、ビートは成長しやすく、土壌を養うのに役立ちます。 裏庭の家屋敷に動物がいる場合は、ビートを育てて動物に餌を与えることもできます。 ビートを栽培するためのこのクイックガイドを使用して、春または秋のガーデンプランにビートを追加する方法を学びます。
成長するビートの種類の選択
より大きな作物に合わせて調整された庭から家畜を養うために、飼料用ビートは、あなたの裏庭の農場の動物にとって大いに役立つ巨大なビートの根を育てます。 貯蔵用ビートは、郊外や都市部の住宅地環境でも適している可能性があり、秋にかけて栽培されて冷蔵室に保管されます。
ビーツの種類の種目カタログをざっと見てください。 ビートに切り込むと、ストライプと色の範囲でゴージャスになります。 ちなみに、これらの色は、家族の健康的な食事に追加される抗酸化物質と栄養素の負荷のマーカーです。 ビートは、一部の人が好む奇妙な赤い野菜以上のものです。 彼らは、汎用性があり、すべての部分で食用で、豪華です！
ビートを育てる場所
ほうれん草ファミリーの一部として、あなたは同様の緑豊かな緑を置くかもしれないどこでもビートを置くことができます。 彼らは涼しい気候で特にうまくいき、彼らは光フィーダーです。 これはすべて、ビートを素晴らしい秋の作物にして、作物の輪作で重いフィーダーを追うことです。
ビートは干ばつに対して非常に回復力があり、わずかな窒素が排出された土壌を追跡することを好みます。 スカッシュやメロンを追いかけて、土から多くを奪います。
緑は食用なので、キッチンの近くに植えて、夕食の収穫を早めたい場合があります。 または、それらを緑の中のチャード風のポップな色の風景に押し込みます。
また、ビートは日よけに強い野菜としても機能し、コンテナガーデンの可能性を広げ、背の高い植物の下にそれらを滑り込ませます。
ビートを始める
夏の終わりにそれらを植えて、最初の霜まで成長させます。 偉大なビートの根が成長するための時間を与えるために、あなたがそれらを植えた時から3ヶ月まで与えてください。 あなたが主に緑を探しているなら、あなたは約1ヶ月で結果を期待することができます。
春の大根は、最後の霜の約1か月前に屋外に直接まきます。 最高の収穫を得るために、その後数週間で別の植え付けをずらして、緑とビートをもう少し長く保ちます。
発芽は約1週間で確認できるはずですが、植える種子は鞘です。 それらの中にはいくつかの種があり、何が起こるかを見て、芽が出始めたら少し間引く準備をします。 葉と数インチの高さがあった後、数インチまで薄くなります。
ビートの保存と使用
ビートグリーンは、葉がよく成長し始めたらすぐに収穫して使用できます。 裏庭の農場の動物に自由にビートトップを楽しんでもらいながら、根はきれいに強くなります。 葉の高さは約6インチを超える必要はありません。
ビートの根の上部は、収穫時期が近づくと土壌から覗き始めます。 それらを賞に輝く球根に成長させる代わりに、先に進んで小さな球根を収穫してください。 品種に応じて、植え付け後50〜70日で準備が整います。 小さなビートを収穫すると、大きくて熟成させるよりも良い風味と食感が得られます。
ビーツを水やりの後に1日かそこら手で引き出して、土がゆるんでいることを確認します。掘って収穫する場合は、皮を切らないようにしてください。
保管する予定のビートは、冷蔵保管する前に、土壌を洗い流さずに乾燥させる必要があります。 どちらにしても、使用する直前に洗ってください。
蒸しから焙煎、サラダへの追加まで、さまざまな方法でビートを準備できます。 あなたがまだビートのファンでない場合、彼らは試してみる価値があります！ あなたの庭は新しいひねりを評価し、新しいレシピを試してみてください。
