トムグリル/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：30分
- クック：10分
- 収量：16部（16食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 205 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 0g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16部（16サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 205 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 30％ |
| 飽和脂肪14g | 72％ |
| コレステロール61mg | 20％ |
| ナトリウム4mg | 0％ |
| 総炭水化物0g | 0％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム10mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このレモンハーブバターは、最も一般的なタイプのコンパウンドバターです。これは、何らかの調味料または調味料が加えられたバターを意味します。 「ホテルバター」と呼ばれることもあります。
通常、コンパウンドバターはシリンダーに巻かれて冷やされ、さらには冷凍され、その後、スライスやパットがステーキ、魚、野菜に添えられます。
材料
- 1ポンド（4スティック）無塩バター
- ¼カップのみじん切りイタリアンパセリ（葉のみ）
- レモン汁大さじ3（約1個のレモン汁）
作成手順
大きなボウルに、バターをポテトマッシャーでマッシュするか、手でつぶします。 スタンドミキサーのパドルアタッチメントを使用してバターをクリーム状にすることもできます。しかし、目標は、バターを柔らかくして、刻んだハーブを取り入れることです。
レモン汁とパセリのみじん切りを加え、材料が完全に混ざるまでマッシュ/つぶし/混合を続けます。
作業面全体に大きな（1フィート以上の）プラスチックラップを広げて、混合バターをプラスチックにすくいます。 バターをプラスチック製のラップの内側のシリンダーに転がします
シリンダーの端にある余分なラップを結び目で結ぶか、ほんの少しのひもを使って両端を縛ります。 プラスチックラップの短い部分から紐を作り、それを小さなロープに巻くこともできます。
必要になるまで冷却または凍結します。
レシピタグ：
- ステーキ
- アメリカ人
- クックアウト
- 調味料
