Alexandra Grablewski /フォトライブラリー/ゲッティイメージズ
- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 収量：8人前
このバナナクリームパイは、人気のメレンゲのトッピングされたバナナのパイです。 この甘美でクリーミーなパイには、通常のパイ生地、グラハムクラッカークラスト、またはクッキークラストを使用します。
材料
- 1（9インチ）パイシェル（焼き、冷却）
- グラニュー糖1/3カップ
- 1/2カップふるいにかけた万能小麦粉
- 塩小さじ1/4
- 3カップのミルク
- 卵黄3個（やや溶けた）
- バニラ小さじ1 1/2
- バター大さじ1
- バナナ2個（完熟、薄切り）
- 卵白3個
- タルタルクリーム小さじ1/4
- グラニュー糖1/3カップ
作成手順
パイを作る
材料を集めます。
1/3カップの砂糖、小麦粉、塩を鍋に混ぜます。 滑らかになるまでかき混ぜながら、ミルクを徐々に加えます。 混合物が沸騰し、絶えず攪拌されるまで、中弱火で調理する。
熱い混合物の一部を溶き卵黄と混ぜ、卵混合物をソースパンに戻し、さらに2分間加熱し、絶えず攪拌します。 暑さから削除; バニラとバターをかき混ぜます。 少し冷やす。
冷却したシェルの底にバナナを置き、上部に冷却した詰め物を置きます。
メレンゲを作る
材料を集めます。
卵白とタルタルクリームを泡立てるまで泡立てます。 1/3カップの砂糖を徐々に加えます。 光沢のあるピークを保持するまで卵白を叩き続けます。
スプーンのメレンゲを詰め物にのせ、地殻の端を密封します。
375 Fで約10分間、またはメレンゲがきつね色になるまで焼きます。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- バナナ
- デザート
- 南方の
- クリスマス
