スプルース/ビクトリア・ハイド
- 合計：2時間5分
- 準備：20分
- クック：105分
- 収量：6〜8ポンド。 （18人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 686 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 103g | 炭水化物 |
| 33g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8ポンド。 （18人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 686 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 17％ |
| 飽和脂肪5g | 23％ |
| コレステロール78mg | 26％ |
| ナトリウム339mg | 15％ |
| 総炭水化物103g | 38％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質33g | |
| カルシウム44mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ブーダンブラン としても知られるこの自家製ケイジャンブーダンは、豚肉と肝臓と米の伝統的な混合物であり、玉ねぎと調味料が入っています。 詰め物の混合物はケイジャンのダーティライスに似ています。
自家製ソーセージは、蒸したり、ゆっくり煮たり、煮込んだりできます。 パーティーや共催イベントに備えるのに最適なソーセージです。
材料
- 2ポンドの豚肉（約30％の脂肪）
- 1 1/2ポンドの豚レバー
- 塩小さじ2
- 黒胡pepper小さじ2
- ネギ3房（粗く刻んだもの、分割したもの）
- 大玉ねぎ1個（カット）
- パセリ大さじ1（みじん切り、分割）
- 米12カップ（調理済み）
- 1ロットソーセージケーシング
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ビクトリア・ハイド
大きな鍋に豚肉、豚レバー、塩、黒胡largeを入れます。
スプルース/ビクトリア・ハイド
水で覆い、沸騰させ、熱を弱めます。 肉が柔らかくなり、バラバラになるまで調理します。
スプルース/ビクトリア・ハイド
スロットスプーンでスープから肉を取り出し、1〜2インチの小片に切り分けます。 ブイヨンを脇に置きます。
スプルース/ビクトリア・ハイド
みじん切りにしたネギの1/2カップとパセリの約半分をボウルに入れて取っておきます。
スプルース/ビクトリア・ハイド
まだ温かいうちに、残りのねぎとパセリで肉と玉ねぎを挽く。
スプルース/ビクトリア・ハイド
挽いた肉の混合物を、保存された1/2カップのネギと残りのパセリ、米、および十分な保存されたブロスと混ぜて、湿ったドレッシングを作る。
スプルース/ビクトリア・ハイド
ケーシングでソーセージの詰め物を準備します。
スプルース/ビクトリア・ハイド
ソーセージのケーシングにドレッシングを詰めます。
スプルース/ビクトリア・ハイド
必要に応じて調理します。
スプルース/ビクトリア・ハイド
チップ
- 冷蔵または冷凍の場合があります。蒸して食べる準備をします。 ケースを収縮させ破裂させるので、揚げたり電子レンジで加熱しないでください。
レシピタグ：
- ソーセージ
- 前菜
- ケイジャン
- クックアウト
