ダイアナ・ラトレイ
- 合計：75分
- 準備：15分
- クック：60分
- 収量：2〜4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 252 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 40g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2から4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 252 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪3g | 14％ |
| コレステロール118mg | 39％ |
| ナトリウム669mg | 29％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| プロテイン40g | |
| カルシウム25mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このおいしい焼き豚ヒレ肉はベーコンに包まれ、味付けされた塩とハーブで味付けされています。 豚ヒレ肉は大きさが大きく異なります。 加熱不足または加熱過剰を避けるには、信頼できるインスタント読み取り食品温度計を使用してください。
ベーコンは、マイルドで赤身の豚ヒレ肉に余分な脂肪、風味、ジューシーさを加えます。 脂肪の量を減らすには、豚肉を包む前にベーコンを部分的に調理します。 ベーコンは、肉を包み込むのに十分な柔軟性を備えている必要があります。 必要に応じて、調理済みのパッケージベーコンを使用できます。
材料
- 豚ヒレ肉1個（約1〜1 1/4ポンド、または小さな豚ヒレ肉2個）
- ガーリックパウダー大さじ1
- 塩小さじ1杯（または塩とケイジャン調味料ブレンド）
- バジル小さじ1
- オレガノ小さじ1/2
- 黒胡tea小さじ1
- 3〜4枚のベーコン（部分的に調理済み）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを375 F / 190 C / Gasに予熱します5。
ガーリックパウダー、味付けした塩、バジル、オレガノ、黒胡pepperを小さなボウルに入れます。 豚肉にオリーブオイルを塗り、調味料でこすります。
豚肉をベーコンで包み、つまようじで固定します。 フライパンでベーコンを部分的に調理して、脂肪の一部をレンダリングできます。 豚肉の周りを包むのにまだ柔軟でなければなりません。
ポークをベーキングパンに入れます。 予熱したオーブンを30〜45分間、または豚肉が豚肉の最低安全温度（USDA）である145 F / 62.8 C以上に達するまで、オーブンで焼きます。
オーブンから豚肉を取り出します。 豚肉にホイルでゆるくテントを張って、スライスする前に約10分間放置します。
サーブしてお楽しみください！
ヒント
- 銀の皮を取り除く方法 -銀の皮は、豚ヒレ肉を覆う薄い銀の膜です。 豚肉が調理されると収縮し、テンダーロインの形状を妨げる可能性があります。 先端近くの銀色の皮膚の下に小さな鋭いナイフの先端を滑り込ませて緩めます。 タオルまたはペーパータオルを手に持って、緩めた銀色の皮膚を持ちます（タオルは手から滑り落ちないようにします）。 ナイフを銀の皮の長さに沿って下にスライドさせ、肉が切れないように刃を上に傾けます。
レシピバリエーション
- ベーコンにメープルシロップを大さじ数杯かけるか、ポークテンダーロインをラップする前にブラウンシュガーを振りかけます。 、セロリ塩。 パプリカ小さじ1、ドライマスタード小さじ1/2、タマネギパウダー小さじ1/4、カレーパウダー少々を加えます。 味付け塩を約1/4カップ作ります。
レシピタグ：
- ベーコン
- 豚ヒレ肉
- 前菜
- 南方の
