新鮮な桃のクランブルレシピ

ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	507
％デイリーバリュー*
総脂肪22g	28％
飽和脂肪11g	57％
コレステロール191mg	64％
ナトリウム298mg	13％
総炭水化物73g	27％
食物繊維4g	16％
タンパク質9g
カルシウム81mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この新鮮な桃のデザートは、カリカリのスパイスが効いたクランブルのトッピングで完璧に焼けます。それは南の愛されている桃のコブラーの素晴らしい代替品であり、誰も文句を言うことはありません。デザートには新鮮なモモが必要ですが、冷凍モモまたはよく水切りされた缶詰モモを代用できます。

材料

注：このレシピには複数の手順がありますが、このモモのデザートは、準備と焼き方の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。

材料を集めます。

大きなポットの水を沸騰させます。

大きな鍋に氷と水を入れます。取っておきます。

桃を沸騰したお湯に入れて、約10〜20秒間、または皮に裂け目ができるまで沸騰させます。

桃を氷水に移して調理プロセスを停止します。

小さく鋭いナイフで桃の皮をむき始めます。スキンは簡単に滑り落ちます。

穴を開けて桃を薄く切る。

オーブンを375 Fに予熱します。

1 1/2クォートのグラタン皿にバターを塗る。

スライスした新鮮な桃と黒糖を混ぜます。よくかき混ぜます新鮮な桃と黒糖の組み合わせがシロップを作ります。準備したグラタン皿に果物と砂糖の混合物を注ぎます。

別のボウルに、小麦粉、グラニュー糖、塩、シナモンを混ぜます。スプーンまたは泡立て器で混ぜて混ぜます。

小さなボウルに卵を泡立てます。乾燥した材料に卵を加え、混合物が砕けるまでフォークでかき混ぜます。

パン粉混合物を桃の詰め物に均等に振りかけます。

溶けたバターをパン粉のトッピングの上に均等に散らします。

桃のクランブルを40〜45分間、またはトッピングが軽く茶色になり、詰め物が端の周りで泡立つまで焼きます。

ヘビークリームの小雨、ホイップクリームの少量、またはお気に入りのアイスクリームのスクープで暖かいクランブルを提供します。

楽しい！

桃は一年中利用できますが、5月から10月までシーズンです。桃を購入するときは、柔らかすぎず、傷や打撲傷のない果物を選択してください。熟した桃には甘い香りがあり、穏やかな圧力がかかります。桃が硬い場合は、熟すまで室温に保ちます。それらを紙袋に入れることで、より早く熟成させることができます。これはバナナを熟成するのと似ています。桃が熟したら、冷蔵庫に保存します。食べる前に室温に戻して味を楽しんでください。

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